Așezată pe hartă în forma unui strugure, Moldova e plină de culori și arome. Astăzi savurăm și ne delectăm cu vinul moldovenesc. Somelier român: „Moldova este, fără să greșesc, o țară a vinurilor” - VIDEO

Vinul apă nu se face! Și nici de vopsit garduri nu e, ci este demn de cele mai mari concursuri. A demonstrat-o un sector întreg, după embargo politic impus de ruși. Vinul din Moldova a reușit să se mute de la Est spre Vest, iar, din cantitate, să devină calitate. L-am rugat pe cel mai bun somelier din România, Sergiu Nedelea, să ne recomande câteva vinuri care definesc astăzi Republica Moldova.

La cea mai mare expoziție de vin din lume, Moldova uimește nu cu bani, ci cu idei. Un covor țesut manual, care atrage atenția a mii de vizitatori, dar și a presei internaționale.

„Moldova reprezintă una dintre cele mai excitante momente de la Prowein, deoarece foarte mulți producători prezintă aici vinuri noi.”

Altă ediție, aceeași expoziție. Vinul Moldovei arată că e ancorat nu doar în trecut, ci și în viitor. Cu primul vin creat de Inteligența Artificială.

Sergiu NEDELEA, SOMELIER, ROMÂNIA: “Republica Moldova este, fără să greșesc, o țară a vinurilor. Vinurile moldovenești sunt prezente astăzi pe tot mapamondul”. 

Rugat să definească Vinul Moldovei, cel mai bun somelier din România, Sergiu Nedelea, spune că trebuie să începem în beciurile de la Mileștii Mici. Oficial, cea mai mare galerie subterană de vin înscrisă în Cartea Recordurilor.

Sergiu NEDELEA, SOMELIER, ROMÂNIA: “Avem de acolo un spumant, un spumant brut, se numește “Moldova de lux”. Cât de frumos sună… este un spumant produs după metoda Charmat, un vin de început de masă, un vin de bucurie, care nu face decât să ne pregătească pentru ceea ce va urma”. 

Și nu doar beciurile ne definesc. Suntem țara cu cele mai dense vii raportate la suprafață. Iar pe locul unde cândva trecea Valul lui Traian, astăzi se face un vin frumos ca balerina: Petite Sophie.  

Sergiu NEDELEA, SOMELIER, ROMÂNIA: “Un cupaj din 3 vinuri. Avem Feteasca Regală, binecunoscută în România și a ajuns și în Moldova; avem și Chardonnay și un Riesling de Rhin, care reușește să scoată în evidență aromele deosebite ale acestui vin. Un vin pe care-l vrem la masă, un vin de deschidere, un vin care cu certitudine, reprezintă Moldova, în stilul și felul lui”.

40 de facilități turistice sunt la vinăriile din Moldova azi, față de numai patru ― acum zece ani. Crama Mircești, una dintre ele, este supranumită “Toscana din Moldova”.

Sergiu NEDELEA, SOMELIER, ROMÂNIA: “Acest Pinot Noir, care aș zice eu, reprezintă atât de bine zona. A stat puțin în butoiul de stejar, nu mult, 12 luni, exact atât cât i-ar sta bine unui Pinot Noir și cred că în concordanță cu preparatele culinare, reușește să spună multe și mai ales să se bată ― de ce nu?! ― cu marile Pinot Noir din lumea aceasta.”

Acum doi ani, la Mondial de Bruxelles ― un fel de Olimpiadă a vinurilor ― cupajul Negre din Moldova ia titlul de cel mai bun vin din lume, printre peste 5 mii de mostre în concurs, degustate fără a se ști țara de unde provin.  

Sergiu NEDELEA, SOMELIER, ROMÂNIA: “În 2022, acest vin a obținut o distincție supremă, fiind considerat de judecătorii de la Concursul mondial de la Bruxelles (...) cred că cel mai mare concurs de vinuri (...) l-au declarat ca fiind Best, cel mai bun vin din lume la ora aceea”. 

Peste 200 de vinării sunt astăzi în Moldova, inclusiv 60 de crame mici, de tip “boutique”.

Sergiu NEDELEA, SOMELIER, ROMÂNIA: “Mai e nevoie să zicem ceva despre Purcari?! Purcari este peste tot pe mapamond. Purcari a scris și scrie istorie”.

Somelierul ne recomandă la final, dar nu în cele din urmă, să poposim la Cricova. Acolo unde își au colecții cei mai mari oficiali ai lumii.

Sergiu NEDELEA, SOMELIER, ROMÂNIA: “Codru care are un Cabernet Sauvignon și un Merlot, cu un stagiu de butoi, cu o poveste interesantă, merită să vizitați Cricova, merită să vizitați toate aceste crame.” 

Încheiem aici turul enologic, în care am descoperit, am savurat și ne-am delectat cu vinuri care definesc Republica Moldova, care surprind prin arome și savoare și creează amintiri.