Liniște, emoții, savoare și un apus de soare. Et Cetera, o mică vinărie a unor producători muncitori și visători, care au transformat din afacerea lor o locație turistică - VIDEO

În satul Crocmaz, din raionul Ștefan-Vodă, poți găsi o combinație dintre natură, liniște, rafinament, savoare, dragoste, oameni – Et Cetera.

Conceptul aparține familiei Luchianov, pentru care acest loc înseamnă...

„Însă până a afla povestea din spate, vă arătăm împrejurimile. Am ajuns la amiază, iar locația era plină de vizitatori. Unii luau masa la terasă sau în restaurant...”

Alexandru JEREGHI, VIZITATOR: „Lumea spune că aici e foarte curios să vii, să guști un vin bun, dar și să rămâi pe noapte.”

Svetlana CHIRIȚĂ, VIZITATOR: „Se simte foarte bine pentru că este o afacere de familie. Sunt mai multe vinării în Moldova și majoritatea sunt tradițional moldovenești, aceasta e diferită, prin faptul că are o tentă franceză.”

Alții se relaxau la piscină, pentru că a fost o zi toridă...

Iar pentru o parte, aventura în această vinăria abia începea și se cazau la hotel.

Livia MAȚARI, RECEPȚIONISTĂ: „Aici e no stress, no drama. Suntem în acest complex în care sunt opt camere, care pot fi atât duble cât și single.”

Ambele locații sunt dotate până-n cele mai mici detalii și, datorită ferestrelor panoramice, oferă priveliști spre podgorii sau pista pentru avioane. În timp ce turiștii se fac comozi, familia de la Et Cetera era pusă pe treabă, pentru că atât proprietarii, cât și angajații, 40 la număr, muncesc pentru a oferi o experiență.

„Eu mă ocup de hotel, restaurant, stuff, tot ce ține de serviciile hoteliere și ospitalitate.
- Iar Alexandru de dezvoltare, vița-de-vie, teritoriul, vinul, construcțiile. Și de control.”

Și pentru că este o vinărie vom trece la subiect.    

Natalia JEREGHI, VIZITATOR: „Noi avem azi Noaughty Girls și corespunde spiritului nostru, după vinul ăsta devenim și mai naughty.
- Vinul este fine, băubil, cu nuanțe diferite. Cel mai impresionant e că este pe gustul fiecăruia.”

De 22 de ani Alexandru Luchianov face vin. A început această aventură alături de fratele său, iar după mulți ani de muncă în America si alte țări a revenit acasă. Era doar via, insă în interiorul său se ascundeau visuri mari...

Alexandru LUCHIANOV, PROPRIETAR VINĂRIE: „- Mi-au spus că băiatul ăsta nu gândește corect, nu este sănătos.
- A fost întâmplător, m-am îndrăgostit în cultura vinului și am zis mă întorc acasă și o să fac vin. 
- A fost negândit, necalculat, doar dragoste.
- Tot timpul mi-am dorit să trăiesc în podgorie și visul s-a realizat.”

Alexandru LUCHIANOV, PROPRIETAR VINĂRIE: „În fiecare an plecam toamna, primăvara reveneam, aveam nevoie de investiții, aici era nevoie. Până în 2008 eram pe drumuri.”

Au plantat vița-de-vie, iar în 2009 au construit vinăria. 300 de butoaie și un vin care s-ar descrie...

Alexandru LUCHIANOV, PROPRIETAR VINĂRIE: „O explozie plăcută și vrei să mai bei, așa ar trebui să fie vinurile în Moldova și în mare parte așa și se întâmplă, se fac vinuri bune și dacă vom continua așa Moldova va fi o imagine frumoasă față de industria vinului. ”

Alexandru LUCHIANOV, PROPRIETAR VINĂRIE: „Vinul trebuie să fie curat, nas curat, gust curat, băubil, dar foarte complex să simți că are ceva plăcut.”

Anual familia produce până la 80 de mii de sticle pe an, iar vinul ajunge în Japonia, Ucraina și iși doresc să ajungă în România și SUA.

Alexandru LUCHIANOV, PROPRIETAR VINĂRIE: „Combinații facem atunci când avem nevoie de o etichetă, dar mă strădui să le fac mono-soi, pentru a vedea ce înseamnă un soi corect.
Avem 12 soiuri de struguri, în mare parte Feteasca Neagră. Ceva mai exotic e Carmenere, Albarosa, Marseilla și Saperavi georgian.”

Olga PETRENCO, PROPRIETAR VINĂRIE: „Acum vara spumantul nostru e potrivit și din roșii Pinot Noir, iarna Feteasca Neagră este o sărbătoare pentru mine, mai ales 2017.”

Alexandru LUCHIANOV, PROPRIETAR VINĂRIE: „Majoritatea oaspeților știu despre vinuri, apreciază. E un gust specific, un caracter, etc.
- Înseamnă că facem ceva corect și foarte bine. Sunt cazuri când oaspeții vorbesc foarte frumos, spun că ne apreciază, uneori și plâng. Dar și dacă nu reușim să facem ceva pentru musafir. Orice comentariu pentru noi contează, noi acceptăm, lucrăm.”

Tot aici musafirii au parte de o degustare și pot afla cât mai multe despre vin.

Alexandru LUCHIANOV, PROPRIETAR VINĂRIE: „Explicăm de ce vinul, de ce micii producători, de ce să consume vin și multe altele. Cum se combină cu gustări, bucate, cum se bea.”

Iar alături se afla sala de producere, fermentare și păstrare temporară a vinurilor.

Alexandru LUCHIANOV, PROPRIETAR VINĂRIE: „Totul se face în vase de inox, tempertura controlată. E un proces tehnologic și viziunea față de vin.
- Fiecare are tehnologia sa, la noi roșii fermentează 7-10 zile, dar mai e până la si post-fermentare. Cele roșii o lună de zile.”

Pe lângă vinuri, o altă atracție este mâncarea. La bucătărie era forfotă mare...

Alexandr FERENȚ, BUCĂTAR-ȘEF: „Folosim doar produse locale. Peștele din râu, iepurii, puii.
- Munca este grea, dar suntem puternici, oferim bucurie oamenilor.”

Vizitatorii pot gusta din bucătăria tradițională: zeamă, friptura de iepure, dar mai ales plăcinta miresei de la sud.

Angela CALANCEA, ANGAJAT: „ Până la ora patru am făcut vreo 50 de plăcinte, cu brânză și cartof.
- Ne străduim să facem lucrul bine, calitativ, ca lumea să vină cu bucurie și să se mai întoarcă la Et Cetera.
- E rețeta de la bunici, aici se face mai altfel, la noi se face din șase turte, aici din 12. Mai foioasă, mai bună. Mama lui Alexandru, bunica Nina a început să facă aici plăcinte. Noi îi urmăm calea ei.”

Și chiar dacă bunica Nina gătește mai puțin,    rețetele ei au rămas o moștenire prețioasă.

Alexandru LUCHIANOV, PROPRIETAR VINĂRIE: „Plăcinta miresei se face foarte greu, resursele ca să o produci sunt mari, ca bussiness nu se merită, dar ca emoție o sută de procente.”

Munca îi unește, iar asta au învațat și cei doi copii ai lor, Polina si Danila, care fac școala la Ștefan Vodă.

Danila LUCHIANOV, FIUL: „Mai reparăm împreună ceva , aduc lucruri. Ajut și eu cum pot!”

Olga LUCHIANOV, PROPRIETAR VINĂRIE: „Ei nu au avut cu ce să compare viața sau școala, pentru noi e comod, pentru ei e plăcut.”

Valeria CAPRA, REPORTER PRO TV: „Cei care vin aici sunt în căutare de relaxare și de liniște, mai ales că în fața restaurantului se afla via unde pot face plimbări. Plantația se întinde pe o suprafață de 24 de hectare și adună soiuri precum Feteasca Neagră, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay și altele.”

Victoria SCOCI, VIZITATOR: „Aici la voi e foarte frumos, terenul, via, anturajul, vinul cel mai bun, mâncarea cea mai gustoasă. Ne-a plăcut mult.”

Veaceslav SCOCI, VIZITATOR: „Se vede instant sunt pregătiți bine, totul e făcut din suflet pentru oameni, ce și-a dorit proprietarul pentru ei, asta a făcut pentru alții. Chiar pietrele de pe jos, parca e Franța.”

Reacția turiștilor îi mișcă și le oferă forță să continue această aventură, care chiar dacă e frumoasă, nu e deloc ușoară, spun soții.

Olga LUCHIANOV, PROPRIETAR VINĂRIE: „Nu a căzut din cer, nu cred nici azi că am făcut așa un lucru mare, am dezvoltat atât de repede, în opt ani am făcut un lucru mare.”

Soarele apune, iar odată cu el și escapada se incheie, însă aventura prin Moldova continuă – pentru că simplu, avem cu ce și merită să fie descoperit.

Pe Telegram-ul  Pro TV Chisinau  găsiți imaginile, dar și știrile momentului din Moldova și din întreaga lume! Fii reporter Pro TV. Dacă ai surprins imagini care pot deveni o știre, ni le poți trimite pe Viber, Whatsapp sau Telegram la numarul 079400508.