Continuă să crească „ca pe drojdie”. Brutăria din raionul Ialoveni pregătește extinderea liniei de producție pentru a crește capacitatea, dar și pentru a crea locuri de muncă — atât pentru cei care revin în sat, cât și pentru tinerii pasionați de domeniu. Pentru această nouă etapă de dezvoltare, brutăria a obținut finanțare din partea unei fundații poloneze. De asemenea, cu sprijinul Uniunii Europene, accesat în timp, brutăria a devenit independentă energetic, produce mai mult și devine din ce în ce mai cunoscută.

Mai multe cuptoare, mai multă energie la contoare sau, mai bine zis, la panouri solare.

Acest lucru a fost posibil datorită susținerii din partea Uniunii Europene. Independența energetică le-a sporit productivitatea și le-a făcut plăcintele și celelalte produse o curiozitate pentru străni, dar și oficiali de peste hotare.

Dar cel mai important brutăria e o salvare pentru cei care vor să muncească în satul Bardar. Maria Lașcu-Rața e printre proaspeții angajați. A muncit până acum la Londra.

Maria LAȘCU-RAȚĂ, ANGAJATĂ: „Străinătatea e foarte grea. Și pe mine m-a împins să plec să câștig un ban, mi-am atins scopul care l-am dorit și o să mă descurc și acasă. Dorul, de copiii și de nepoți, de casă.”

Locul e ofertant și pentru cei care învață la o școală profesională, iar aici acumulează experiență și câștigă un ban.

Grigore SAFCIUC, ANGAJAT: „Prin colaborarea școlii cu întreprinderea, învățământul dual. Primul colac pe care l-am făcut. Cum a fost nici bun, nici așa.”

Andrei PARMACLI, STUDENT: „Ne-a găsit școala loc de muncă. Eu am ales profesia de brutar. Îmi place profesia mea și dacă am ales-o, trebuie să particip cât mai tare. La Hâncești dacă vrei să faci practică nu prea se achită, de asta am venit aici.”

„Sper să ajungem la un viitor mai bun. De lucru avem, în fiecare zi.”

Iar pentru că volumele tot cresc, se pune la cale o nouă zonă de producere, spațiul măsurând 200 de metri pătrați. Pentru a fi posibil acest lucru au obținut 600 de mii de lei, prin intermediul Solidarity Fund, fundație de stat, gestionată și co-finanțată de Ministerul Afacerilor Externe al Poloniei.

Dorin PLATON, ȘEFUL SECȚIEI DE PRODUCERE: „Este metalul montat, o să fie zona de ambalare cu regim de temperatură controlat.
Vom instala o linie automată de ambalare. Iar aici va fi un depozit de logistică, unde vom ambala și păstra colacii pentru ceremonii sau alte produse proaspete.”

În prezent aici muncesc 80 de angajați, iar administrația vrea să crească numărul acestora. Și pentru că dezvoltarea din ultimii ani a avut loc cu ajutorul finanțării din partea Uniunii Europene, recent brutăria a fost vizitată de comisarul european pentru energie și locuințe.

Dan JORGENSEN, COMISARUL EUROPEAN PENTRU ENERGIE ȘI LOCUINȚE: „Este un loc fantastic, sunt oameni buni și harnici care fac diferența, construiesc o afacere bună pentru comunitate, angajează mulți oameni și crează creștere. Sunt mândru pentru că datorită ajutorului oferit de Uniunea Europeană a fost posibilă susținerea financiară. Noi și Uniunea Europeană vrem să suținem Moldova cât de mult putem.”

Până acum întreprinderea a beneficiat de mai multe granturi din partea UE. În 2022 a obținut 3 milioane 200 de mii de lei prin intermediul unui program al Organizației pentru Dezvoltarea Antreprenoriatului. Iar un an mai târziu, la fel prin intermediul ODA și Băncii Europene de Investiții, a obținut cinci milioane de lei pentru retehnologizare și eficiență Energetică.

Dan JORGENSEN, COMISARUL EUROPEAN PENTRU ENERGIE ȘI LOCUINȚE: „Energia este extrem de importantă pentru toată lumea. Dacă ai energie, ai sute de probleme, iar dacă nu ai, ai doar una – faptul că nu ai energie. Nu ai lumină, căldură. Vrem să ajutăm moldovenii cât mai mult posibil, că țara are securitate energetică. Și trebuie să fie ieftină, dacă e prea scumpă știrbește din calitatea vieții oamenilor.”