A ales un vis, o viață mai bună pentru locuitorii satului Mircești, iar pentru turiști - amintiri și dor de a tot reveni. Alegerea lui Arcadie Foșnea începea acum 16 ani, când a restaurat un conac boieresc, a plantat o vie, iar cât timp strugurii se coceau, a apărut și conceptul pe care urma să-l dezvolte – o atracție turistică. Astăzi, crama de la Mircești oferă o priveliște ce poate concura cu Toscana, iar tot aici, liniștea, natura, mâncarea tradițională și degustările vinurilor de autor se combină armonios și oferă o experiență aparte. 

Este vorba despre sentimente, despre încredere într-o locație și în forțele proprii. E despre alegeri, cele sincere și de neclintit. 

„Alegerile toate le fac cum îmi dictează inima. Am avut decizii libere.”

Arcadie FOȘNEA, PROPRIETARUL CRAMEI: „Pasul de a investi în această plăcere este a alege să te dezici de facilități personale, timp cu familia și mulți bani. Eu m-am dedicat, cel puțin 10 ani din tinerețe și viața mea i-am alocat acestui proiect. Îmi doresc demult ca copiii să spună tata, totul e corect.”

Aici chiar e o alegere, ce e mai presus, pasiunea.

Ana SADOVNIC, ANGAJATĂ: „Dar până la urmă ajungi acolo unde te-ai pornit. Sau ai un drum mai lung sau mai scurt, până la urmă ajungi acolo.”

Vara era pe sfârșite, iar ultimele săptămâni din august i-au prins pe moldoveni relaxându-se la Mircești, la crama din sat. Soții Budean sunt stabiliți în Italia de 20 de ani, iar în această vacanță, acasă, au simțit să vină anume aici.

Tudor BUDEAN, VIZITATOR: „Vederea de aici e piccola Toscana. Îți dai seama că baștina e frumoasă, satele cele tradiționale, chiar și italienii caută ceva vechi, tradițional, de cultură.”

Tatiana BUDEAN, VIZITATOARE: „Au dezvoltat și au oferit posibilitate de muncă la foarte multe persoane care locuiesc în preajmă.”

Aurora BUDEAN, VIZITATOARE: „În primul rând panorama, anturajul, cum pregătesc, mai facem și noi câte o pauză.”

Alexandru BUDEAN, VIZITATOR: „E foarte frumos.”

Ana, VIZITATOARE: „Vin des aici cu familia. Ne umplem de energie pozitivă, calm.”

„Demult era pe lista de locuri de vizitat din Moldova. 00.26- Toscana de la Mircești e un loc foarte fine.”

Valeria CAPRA, REPORTER PRO TV: „După o masă cu bucate tradiționale, vizitatorii cramei nu pot rata plimbarea în vie. Pe lângă faptul că au parte de multă liniște, cei care ajung pe acest vârf de deal pot admira priveliști și culori, pe care doar natura le poate crea.”

Și nu e doar despre natură, degustări de vin, mâncare tradițională. Mai e și despre cazare și un design care cucerește...

Dar mai ales despre oameni care apreciază locul și aleg să trăiască aici cele mai importante momente din viață, de această dată doi tineri urmau să-și unească destinele.

„Azi e prima zi, e ziua nunții. Am emoții, decorul e gata, sper că totul va fi bine.”

Iar pentru plăcerea vizitatorilor, în spate muncește echipa, formată din membrii familiei și cei care s-au alăturat. Andreea Foșnea studiază medicina generală, iar în timpul liber e ghid.

Andreea FOȘNEA, STUDENTĂ: „Ziua mea începe la 8 la practică, la spitalul de boli infecțioase, apoi iau rutiera și vin aici. La necesitate sunt și în weekend aici. Acum lucrez la site-ul cramei.”

Ana învață la colegiul de vinificație și viticultură, iar acum doi ani a ales să lucreze aici chelner.

Ana SADOVNIC, ANGAJATĂ: „Toamna asta am practică, o voi face aici, voi fi mai mult în zona de producere.”

„Moldova se dezvoltă în ultima perioadă în această industrie, putem vedea un viitor prosper.”

Iar Elena face naveta în fiecare zi și e bucătar.

Elena CLIPOVAN, BUCĂTAR: „Nici distanța nu m-a speriat, pentru că vin din Chișinău. Dimineața vii cu dispoziție de a le face pe toate, pe mine mă motivează când oaspeții rămân mulțumiți, oricât de obosită aș fi.”

Cam așa arată prezentul la crama de la Mircești, o locație ce atrage turiștii locali, dar și străini. Însă până aici, la mijloc au fost perioade grele, decizii și alegeri. Dar le trece în revistă proprietarul. Arcadie Foșnea a copilărit aici și a crezut într-un conac vechi și părăsit, pe care l-a restaurat.

Arcadie FOȘNEA, PROPRIETARUL CRAMEI: „Și eu am spus nu, merg la Mircești, acolo e baștina mea. Înțeleg că e greu, nu-mi imaginam cât de greu va fi și pas cu pas am început să ne dezvoltăm. Alegeri, eu nu am început de la vin, ci de la conac. Înțelegeam că turismul și vinul pentru micii producători e vital. Am mizat mult pe fonduri europene. Între timp am atras și un partener.”

Și cât strugurii se coceau, iar via creștea, conacul prindea contur, la fel și ideile despre cum urma să se transforme acest loc-poveste, datorită naturii. 

Arcadie FOȘNEA, PROPRIETARUL CRAMEI: „Fiecare vinărie are niște puncte forte, iată la noi e panta, care e unică. Conacul. Avem o istorie, care trebuie continuată, că aici au fost generații de boieri, datorită cărora a existat satul. Și priviți ce priveliște e aici, e terapie, nu în zadar au ales ei acest loc. Ele trebuiesc continuate.”

Andreea FOȘNEA, STUDENTĂ: „Priveliștea dar și depărtarea de civilizație cumva liniștește sufletul, aici auzi păsările, noaptea cerul e senin, se văd stele, e un loc de suflet.”

Poziționarea satului, clima, strugurii ce se dezvoltă pe coasta dealului devin puncte forte care influențează gustul vinului.

Arcadie FOȘNEA, PROPRIETARUL CRAMEI: „Suntem la altitudinea, cea mai înaltă vie din Moldova. Suntem protejați de înghețuri timpurii și târzii, coacerea este lentă, de durată și ne oferă mult parfum și eleganță. Noi nu machiem, noi vrem ca vinul să fie cât mai autentic. Sălbatic. Original.”

Andreea FOȘNEA, STUDENTĂ: „Faptul că producem vinuri de autor, fiecare e unic în felul său. Fiecare vin are timpul său și mediul în care poate fi savurat.”

Iar pentru că au înțeles ce vor să transmită, ”licoarea” de la Mircești se poziționează pe locuri de frunte la concursurile internaționale. 

Arcadie FOȘNEA, PROPRIETARUL CRAMEI: „Noi participăm la mai multe concursuri... Vinarium.”

Pe lângă o experiență turistică, una gastronomică, oenologică și o călătorie în istorie, crama a devenit în timp un punct central al satului, iar asta pentru că a oferit locuri de muncă celor de aici, dar și din împrejurimi. 

Arcadie FOȘNEA, PROPRIETARUL CRAMEI: „Eu le spun oameni liberi, fără școală, fără magazin, fără punct medical. Noi suntem unicul angajator în sat, dacă aș avea alt statut eu m-aș bucura enorm, să am o slujbă în sat, să ajung pe jos la muncă. Unde ai un salariu, consider că e decent. În plus anul trecut am contribuit cu un sfert din bugetul comunei.”

Și așa, familia Foșnea a dezvoltat o afacere în sat, acasă, o alegere care i-a transformat visul în realitate și i-a schimbat cursul vieții. Iar rezultatul...

Arcadie FOȘNEA, PROPRIETARUL CRAMEI: „Rezultatul vorbește de la sine, suntem vizitați de mulți turiști, cam toți pleacă cu sentimente plăcute.”

Arcadie FOȘNEA, PROPRIETARUL CRAMEI: „Știm cât ne-a costat tot acest lucru, dar ne mândrim, suntem bucuroși.”