De Paște, în acest an, vom avea miei mai grași, dar și mai scumpi. Kilogramul de carne de miel a ajuns la 130 de lei. Chiar și așa cererea este destul de mare spun ciobanii, care spun că au primit comenzi încă de luna trecută. Primăvara aceasta a fost una darnică, așa că mieii vor ajunge pentru toți, promit crescătorii de oi.

Suntem pe un imaș din satul Breanova. La doar 27 de ani, Cristian Băetrău din satul Breanova raionul Orhei, dezvoltă o afacere ce-i umple sufletul cu libertatea câmpului și pasiunea pentru mioare. 

Cristian BĂETRĂU, CRESCĂTOR DE OI, BREANOVA, ORHEI: „Întreținem cele mai simple oi moldovenești, pe care le găseai în orice gospodărie prin anii 2015-2016. Sunt animale foarte calme, te înțeleg vorbindu-le și poți să conlucrezi cu ele.” 

Iar munca nu stă în loc. Cristian se trezește odată cu răsăritul soarelui, ca să poată avea grijă de cele peste 120 de oi, mai ales că de curând, turma s-a mărit.

Natalia GÎNGA, REPORTER PRO TV: „Anul acesta a fost unul rodnic pentru fermieri, la capitolul miei, iar turma lui Cristian practic s-a dublat. Asta după ce în această primăvară au fost aduși pe lume peste 150 de miei.”

S-a mărit și turma lui Victor Opațchi din satul Zaim, raionul Căușeni. Cele 400 de mioare au adus pe lume peste 500 de miei. 

„Iată avem unul proaspăt fătat, de noaptea trecută.”

„Iar aceasta e de o rasă mai specială, pe care o creștem în fermă, de rasă Assaf. Sunt mai puține la număr, mai gingașe și mai blânde.”

În preajma sărbătorilor de Paște, carnea de miel e la mare căutare, iar comenzile au început de câteva săptămâni, spun ciobenii.

Victor OPAȚCHI, CRESCĂTOR DE OI, ZAIM, CĂUȘENI: „Miei s-au vândut foarte bine. Ajung pentru toți și mai rămân. Depinde care și cât dorește, unii vor 5 kg, alții 7-10, la nevoia clientului.”

Cristian BĂIETRĂU, FERMIER: „Carnea de miel este mult mai dietică decât cea de porc și mai intensă la gust ca cea de pasăre, de aceea este preferată de moldoveni. Plus la toate noi mai avem și tradiția pe care o păstrăm cu sfințenie de a avea pe masa de Paște un miel.”

Anul acesta, prețul la carnea de miel a crescut cu 10 procente, față de anul trecut. Astfel, un kilogram ajunge să coste 130 lei. Bucătarii spun că mielul ar trebui să aibă 10-12 kilograme. Pentru ca friptura să fie fragedă, dar și gustoasă i sănătoasă, animalul nu trebuie să aibă mai puțin de 2 luni, dar nici prea mult.