Miroase a cozonac și pască în brutăriile din țară, unde se anunță o săptămână fierbinte. Brutarii muncesc zi și noapte pentru a reuși să își surprindă clienții cu bunătăți de Paște. Lista de produse e lungă și diversă, iar pe lângă deliciile tradiționale, în acest an puteți gusta din panettone sărat cu parmezan și roșii uscate sau ruladă cu cremă de fistic.

Zi și noapte brutarii sunt puși pe copt, așa încât să reușească să-și onoreze comenzile.

Victoria VICOL, ANGAJATĂ LA BRUTĂRIE: "Acum facem rulade cu vișină și ciocolată. Facem și 400, și 500 pe zi. Mai avem de făcut cozonaci, pască cu brânză dulce, sărată, Colomba.
- E o perioadă încărcată, dar sperăm să facem față."

Iulian era responsabil să pregătească aluatul, iar loc de pauză nu prea este.

Iulian TRIBOI, BRUTAR: "Ca să iasă bun avem nevoie de ingrediente, zahăr, margarină, ouă, făină și multă dragoste."

Vera GRIGORIȚĂ, ANGAJATĂ LA BRUTĂRIE: "Pască cu brânză dulce, cea cu brânză sărată, despre asta e Paștele.
Suntem în curs de producere, ne străduim, e greu, dar facem față."

Și la zona de ambalare fiecare produs era atent aranjat. Printre angajați am zărit-o pe Doreth, e din Camerun și ne-a povestit despre tradițiile la ei, dar și ce se pune    pe masă în loc de cozonac sau pască.

"Londole.
Mergem la biserică, iar apoi oamenii merg acasă, unde are loc sărbătoarea."

E o săptămână fierbinte și aromată aici, spune administratorul, iar în acest an cererea a tot crestut, la fel și lista de produse.

Victor NISTORICA, ADMINISTRATOR BRUTĂRIE: "Evident ne-am făcut o estimare, dacă tradițional mai punem un 10-20% rezervă, anul ăsta depășim 50 la sută și vom munci până vineri seara. Anul ăsta am cedat tentației de a face produse mai în vogă, cum ar fi ruladă cu caramel, ciocolată, dar și fistic, în stil Dubai, la solicitarea consumatorilor.

Aici prețutile produselor ajung la 200 de lei. Mergem la o altă brutărie și găsim aceeași forfotă. Angajații de aici au pus la cale deja pasca cu brânză, cozonacul sau ruladele, iar umpluturile apreciate râmăn cele tradiționale.

Elena CATRINIUC, FONDATOARE BRUTĂRIE: "Cu petale de trandafir și nuci, cu magiun de prune și nuci, cu mac și vișină, vișină în suc propriu.
 Toți consumatorii noștri fideli, ei din martie ne trimiteau comenzile. Toată lumea adoră produsele tradiționale și desigur panettonele, chiar dacă este o rețetă internațională, la noi în țară toți cei care lucrează în domeniu, implică mult suflet în ceea ce fac."

Valeria CAPRA, REPORTER PRO TV: "Unii brutari și-au dorit să-și impresioneze clienții gândind combinații mai deosebite. De exemplu, aici, pe lângă faptul că se va coace panettone cu ciocolată, vor mai fi și cei cu roșii uscate, parmezan, olive, dar și mirodenii."

"Ne gândim din start la Italia, la gusturi sărate, gustoase."

"Ziua pregătim, noaptea coacem."

"O, săptămâna înainte de Paște e complicată și interesantă, dormim mai puțin, dar ca experiență e bine."

Aici prețurile produselor de Paște variază între 130 și 220 de lei. Schimbăm locația și admirăm rafturile acestei patiserii. Proprietarii și angajații și-au dorit să-și surprindă clienții cu produse savuroase și un ambalaj care îți sare în ochi.

Cătălina POJOGA, FONDATOR COMPANIE: "Am introdus pasca cu brânză sărată. Avem un panettone de familie mai mare care e cu patru umpluturi separate. Fiecare își pune crema care o vrea."

Nicolae POJOGA, FONDATOR COMPANIE: "Anul acesta inovațiile vin atât la nivel de produse, cât și ambalaj. Mai avem un panettone roșu, red velvet.
Înțelegem importanța acestei sărbători și a produselor care vor fi și ne dedicăm totalmente."

Iar aici produsele de Paște încep de la 99 de lei și ajung până la 599. Au mai rămas zile numărate până la Paște, însă e clar, diversitate avem, dar mai ales de unde alege.