Pe un hectar de pământ din Boghenii Noi, raionul Ungheni, crește cel mai scump condiment din lume - șofranul. Cristina Rotari este agricultorul care a adus această cultură exotică în Moldova, după ani de studii și testări ale solului.
„Anul trecut bulbii s-au plantat în septembrie și deja în octombrie noi am cules prima floare. Este rezistent până la -25 grade celsius și șofranul nu iubește ploaia. Anul trecut a fost de probă, am văzut că crește, se adaptează bine cu solul. Nu este o problema și am mărit un pic masivul”, a explicat Cristina Rotari, fondatoarea VV Gold Saffron.
Bulbii sunt importați, însă pământul nostru s-a dovedit perfect pentru ei. Prima recoltă a fost obținută anul trecut și a ajuns direct la export.
„Bulbii sunt importați din Italia, sunt bulbi bio, organici, este un produs natural. Solul nu este stropit cu nimic, este un sol curat. Prima roadă de export a mers în Lituania”, a spus fondatoarea VV Gold Saffron.
Deși presupune multă muncă migăloasă, șofranul bio este o afacere extrem de profitabilă. Pe lângă valoarea sa în gastronomie, condimentul este folosit și în medicină.
„Prețul unui kilogram de șofran normal, simplu, începe de la 5 mii de euro, până la 11-15/17 mii de euro. Pentru șofranul bio este un preț mai mare, el începe de la 30 de mii de euro și ajunge până la 60 de mii de euro per kilogram. Șofranul se folosește peste tot, în copturi, în orez, ceai, în medicină, în frumusețe”, a notat Cristina Rotari.
*Acest articol este un produs comercial