\r\n

\r\n

Chef Amalia Consulea, Zexe
"Atat timp cat productia lui este legala si este folosit in milioane de bucatarii, nu am nicio retinere in a-l utiliza. Personal nu il folosesc la gatit ci numai la incalzit. Aceasta “masinarie” nu-ti permite nuante, prefer sa gatesc clasic."

\r\n

\r\n

Chef Nicolae Lica, JW Marriott Bucharest Grand Hotel
"Bucatariile restaurantelor noastre nu au cuptoare cu microunde."

\r\n

\r\n

Chef Florin Scripca (Foa)
"Nu sunt un fan al cuptorului cu microunde şi cred ca ar trebui interzis. Distruge gustul si valoarea nutritiva a mancarii."

\r\n

\r\n

Chef Jakob Hausmann, Mica Elvetie
"Parerea mea  este ca acest cuptor reprezinta un ajutor pentru decongelat sau pentru a reincalzi ceva, dar nu este ceva important in bucatarie."

\r\n

\r\n',cover_thumb:'small_965891.jpg',article_source:'Foostory.ro',article_source_url:'http://www.foodstory.ro',url_identifier:'ce-parere-au-bucatarii-profesionisti-despre-folosirea-cuptorului',created_at:1431947460,published_at:1431947514,updated_at:null,old:1,category_id:662,site_id:1,type:null,published:null,promoted:null,views:3755,status:'published',programed_at:null,order_protv:2410218,order_perfecte:null,order_sg:null,order_ip:null,order_osp:null,order_gsd:null,order_isanatate:null,key:null,event:null,views_video:0,old_id:965891,procesed:1,'static':null,sources:null,live:null,box_id:null,url_identifier_extern:null,video_cover_imported:null,contentTypeId:null,cover_thumb_202:null,cover_thumb_165:null,cover_thumb_067:null,shortLink:null,category:{category_id:662,name:'Cool Chefs',parent_category_id:702,link:'cool-chefs',position:0,published:'Y',site_id:6,is_mobi:'N',is_desktop:'Y',order_mobi:86,order_desktop:89,color:null,old_id:null,ad_billboard:null,ad_intext:null,ad_standard:null},site:{site_id:1,name:'Pro TV',permaname:'proTv',link_desktop:'https://protv.md',link_mobi:null,logo:'2024/09/30/Logositeprotv-17277290340p9qcqg.png',home_fixed_positions:null,old_id:null,ad_standard:null,ad_intext:null,ad_billboard:null,order_column:'order_protv',header_background_image:''},article_tags:[],articleUpdates:[]},title:'Ce parere au bucatarii profesionisti despre folosirea cuptorului cu microunde la gatit',meta_title:'Ce parere au bucatarii profesionisti despre folosirea cuptorului cu microunde la gatit',show404:false,meta_description:'Ce parere au bucatarii profesionisti despre folosirea cuptorului cu microunde la gatit',meta_image:'https://assets.protv.md/articles/files/thumbs/700x/small_965891.jpg',meta_section:'Cool Chefs',adds:[{adocean_id:51,divid:null,key:'y3UKgDdqoyK0alLNvpnVckNv0DZa1sOmZDEAbUpba8T.n7',related:null,type:'postroll',site_id:1,mobile:2},{adocean_id:52,divid:null,key:'w_pFh6q1PbjW9CALwTdGD9zjEzZ2O.IEXqTmx9SEK.f.Q7',related:null,type:'preroll',site_id:1,mobile:2},{adocean_id:53,divid:null,key:'EDQ893xm3efZbylT1Os850.aw1TfItKHbCHPiXOEMvr.y7',related:null,type:'preroll',site_id:1,mobile:1},{adocean_id:55,divid:null,key:'.IBHuP..h5bKExuF9guOmK0aQRnW3Id85TDKKQbSHUH.e7',related:null,type:'postroll',site_id:1,mobile:1},{adocean_id:1033,divid:'adoceanprotvmdzjlfqoerqn',key:'2dQ6akFjkyxdrg2G6Pd7zg8yEDVpkEOL5tfQwBa6_9H.q7',related:null,type:'midroll',site_id:1,mobile:2},{adocean_id:1034,divid:'adoceanprotvmdtljsgjikfh',key:'pDSXdZ0AN39NNXw4Lj3x6OMiLyLq3k77hMukQACRufT.O7',related:null,type:'midroll',site_id:1,mobile:1}],gemius:[{gemius_id:4,site_id:1,uid:'0sianyrpf5sL9b6bheQwJsSZPziWne8EeoZnlkks73b.37',related:'home_page',url:undefined}]}

18 mai 2015, ora 11:11

Ce parere au bucatarii profesionisti despre folosirea cuptorului cu microunde la gatit

Cuptorul cu microunde a devenit un obiect omniprezent in bucatarie. Foarte util pentru incalzirea mancarii, acesta a inceput sa fie folosit si pentru gatirea rapida. Cu toate acestea, rareori il vei gasi si in bucatariile de restaurante. De ce? Ne explica chiar chefii.

Joseph Hadad, restaurant Joseph
"Acest cuvant nici nu exista in dictionarul meu. Si cred ca asta spune tot. Este un subiect care nici nu cred ca trebuie dezvoltat. Imi doresc ca tot mai multi oameni sa renunte la comoditate si sa puna pe primul loc sanatatea si gustul autentic."

Chef Paul Oppenkamp, restaurant The Artist
"Cuptorul cu microunde este evident un echipament de folosit in bucatarie. Daca il folosesti corect, poate avea beneficii. Sunt impotriva folosirii acestuia pentru reincalzirea preparatelor sau pentru dezghetarea produselor congelate pentru ca dauneaza produselor - deshidrateaza. Din punctul meu de vedere nicio bucatarie profesionala nu ar trebui sa aiba un astfel de echipament pentru dezghetare sau reincalzire."

Chef Samuel le Torriellec, L'Atelier l'art culinaire
"Cuptorul cu microunde poate sa ajute, insa nu si sa gateasca."

Chef Amalia Consulea, Zexe
"Atat timp cat productia lui este legala si este folosit in milioane de bucatarii, nu am nicio retinere in a-l utiliza. Personal nu il folosesc la gatit ci numai la incalzit. Aceasta “masinarie” nu-ti permite nuante, prefer sa gatesc clasic."

Chef Nicolae Lica, JW Marriott Bucharest Grand Hotel
"Bucatariile restaurantelor noastre nu au cuptoare cu microunde."

Chef Florin Scripca (Foa)
"Nu sunt un fan al cuptorului cu microunde şi cred ca ar trebui interzis. Distruge gustul si valoarea nutritiva a mancarii."

Chef Jakob Hausmann, Mica Elvetie
"Parerea mea  este ca acest cuptor reprezinta un ajutor pentru decongelat sau pentru a reincalzi ceva, dar nu este ceva important in bucatarie."

Pe Telegram-ul Pro TV Chisinau găsiți imaginile, dar și știrile momentului din Moldova și din întreaga lume! Fii reporter Pro TV. Dacă ai surprins imagini care pot deveni o știre, ni le poți trimite pe Viber, Whatsapp sau Telegram la numărul 079400508.