Mochi este un desert traditional japonez care se pregateste intr-un mod aparte. E ca o pasta lipicioasa, dulce si e nevoie de multe lovituri ca sa ajunga la consistenta dorita.
Un expert in pregatirea acestui desert japonez ne explica despre ce e vorba. Mochi este preferatul niponilor. Trebuie framantat bine, lovit si batut minute in sir. Se loveste cu niste “bate”, ciocane speciale, dar si cu mana goala. Insa nu oricine reuseste sa o faca, este nevoie de ani de experienta, de un ritm sustinut, de coordonare cu partenerul de bataie. Contine orez lipicios si e o bunatate, spun japonezii, si ce e clar este ca nu se face deloc usor, e nevoie de mult efort pentru cateva clipe de placere.