Gatitul trebuie sa fie placut si stim bine ca taiatul cepei este, de cele mai multe ori, partea cea mai deranjanta atunci cand preparam cate ceva bun. Lacrimile pe care le versi, vrei nu vrei, iti strica toata placerea. Master chef Jack Scalfani a descoperit insa tehnica perfecta de a taia ceapa fara sa versi o lacrima.
In primul rand trebuie sa decupezi baza cepei, extragand practic un con. Arunca acea parte, nu o toca. Abia acum poti curata ceapa, eliminand foliile rosiatice.
Taie apoi pe din doua ceapa, de la codita superioara spre baza. Toaca obisnuit ceapa si vei vedea ca nu vei mai lacrima. Nu-i asa ca poti spune, pe buna dreptate, ca ai taiat gresit ceapa toata viata ta pana acum?
Urmareste demonstratia video: