Carnea procesata creste riscul de a face cancer. Este noutatea pe care ne-a dat-o recent Organizatia Mondiala a Sanatatii. Imediat insa multi s-au intrebat ce feluri de carne e bine sa evitam si cat avem voie sa mancam zilnic. Multi moldoveni spun ca nici nu isi imagineaza sa-si inceapa ziua fara paine si salam, dar specialistii spun ca ar trebui o faca cat mai curand.
De curand amatorii de carne au primit o veste crunta. Carnea procesata creste riscul de a face cancer. Adica salamul, crenvurstii, sunca sau orice fel de carne care a fost modificata prin afumare sau sarare.
Potrivit specialistilor nu este o problema daca mancati o felie de salam sau un carnacior, pentru ca asta nu inseamna neaparat ca veti face cancer. Totusi cu cat mai multa carne procesata mancati, cu atat mai mare este riscul. Multi moldoveni spun ca nu isi imagineaza dimineata fara o bucata de salam.
Altii insa ne-au spus ca stiu despre efectele negative pe care le are carnea procesata asupra sanatatii si de aceea au exclus-o complet din alimentatie. Acest barbat are peste 90 de ani si spune ca nu s-a prea atins de carne procesata. Crede ca anume asta l-a ferit de multe boli.
Specialistii din sanatate publica vin cu o recomandare pentru cei care la micul dejun mananca paine cu salam sau crenvursti. Ei ne recomanda alternative mult mai sanatoase, dar si mai gustoase. SINCRON:""Studiul pune in categoria de risc si carnea rosie, intrucat exista o probabilitate ca aceasta sa duca in timp la aparitia cancerului, dar deocamdata presupunerea nu a fost dovedita stiintific. Carnea rosie este cea de vita sau porc.
Potrivit studiului, consumul de 50 de grame de carne procesata pe zi, adica doua felii de sunca, creste riscul de cancer colorectal cu 18 la suta. Carnea procesata a fost plasata in aceeasi grupa de risc cu tutunul sau alcoolul. Totusi autorii studiului au tinut sa precizeze ca este o diferenta mare intre a fuma o tigara si a manca o bucata de carne procesata. Astfel potrivit statisticilor, din cauza inhalarii fumului de tigara mor anual in jur de un milion de persoane, in timp ce in randul consumatorilor de carne numarul celor care mor in fiecare an ar fi de 134 de mii.