Craciunul si Revelionul sunt sarbatori pe care le marcam, de obicei, intr-o companie mare. Si, cum sunt obisnuiti moldovenii, la o masa plina de bucate. Dar, atentie! Ca sa nu ajungeti de la masa de sarbatoare, la spital, medicii recomanda sa nu consumati bucatele pregatite acum cateva zile. Iar pentru ca urmeaza o noua runda de cumparaturi pentru Craciunul pe stil vechi, specialistii de la ANSA inseamna oamenii sa fie atenti la termenul de valabilitate al produselor.
Pentru ca de sarbatori moldovenii gatesc multe si de toate, raman de obicei cu frigiderul pe jumatate plin dupa ce pleaca oaspetii. Asadar, preparatele sunt consumate si in urmatoarele zile. Atentie, insa, pentru ca puteti ajunge de la masa, la spital. In special daca mancati bucatele preparate cu maioneza.
Maria-Victoria RACU, SEF SECTIE SANATATEA NUTRITIONALA SI A COPIILOR, ANSP: “Odata ce am depasit pragul de 2-3 ore de mentinere a acestei salate la temperatura camerei, ea trebuie aruncata. Chiar daca salata arata ok, ea poate sa fie deja o sursa de infectie. La frigider, acest tip de salata se pastreza nu mai mult de 24 de ore.”
Si bucatele din peste nu trebuie consumate daca au fost tinute mai mult de o zi in frigider.
Maria Victoria RACU, SEF SECTIE SANATATEA NUTRITIONALA SI A COPIILOR, ANSP: “Daca servim pestele slab sarat in forma de gustare, iarasi mai mult de trei ore la temperatura camerei se pastreaza. Daca trei ore au expirat toate tipurile de peste se arunca imediat.”
Dupa sarbatori, specialistii ne indeamna sa trecem la bucate ce se asimileaza mai usor, sa mancam multe fructe si legume si nu uitam sa ne hidratam. O alta regula pentru a evita intoxicatiile – nu consumam alcool in exces.
Se recomanda consumul de o portie de alcool per zi pentru femei si doua portii pentru barbati.
PORTIA DE ALCOOL PER ZI
TARIE – 50 ml
BERE – 333 ml
VIN - 125 ml
In cazul in care aveti simptome usoare de intoxicatie, puteti administra pastile de carbune si, cel mai important, consumati cat mai multe lichide.
Maria Victoria RACU, SEF SECTIE SANATATEA NUTRITIONALA SI A COPIILOR, ANSP: “Putem provoca voma prin consumul unei cantitati mari de lichide. Pot fi lichide cu adaos de sare. Se provoaca voma pentru a curata stomacul de acele alimente care contin mare de microorganisme.”
Daca simptomele se agraveaza, apelati de urgenta servicul 112. Si pentru ca urmeaza o noua runda de cumparaturi pentru Craciunul pe stil vechi, specialistii de la ANSA vin cu un sir de sfaturi.
Sergiu MAZUREAC, SEF ADJUNCT DIRECTIA SIGURANTA SI CALITATEA PRODUSELOR ALIMENTARE, ANSA: “Achizitionati produsele alimentare din locurile autorizate. Produsele care sunt comercializate in locurile autorizate sunt verificate detin un document ce atesta calitatea si inofensivitatea alimentelor.” Consumatorul este in drept sa solicite un document ce atesta inofensivitatea calitatii produsului.”
Potrivit Agentiei Nationale pentru Siguranta Alimentelor, agentii economici sunt verificati minutios pentru a nu admite comercializare produselor care pot pune in pericol sanatatea consumatorilor.