Vremea torida a permis companiilor de pe piata inghetatei sa-si tureze la maxim motoarele din halele de productie si sa se aventureze pe piata cu noi branduri sau sortimente. S-ar parea ca ascensiunea temperaturilor in termometre este direct proportionala cu vanzarile de inghetata. Directorul unei fabrici ne contrazice insa. Deliciosul desert este preferat cand mercurul nu trece de 27 de grade. Cand avem insa vreme torida de peste 30 de grade, asa ca acum, oamenii nu mananca inghetata, spune businessmanul, ci beau apa.
Speranta STATE, REPORTER PRO TV:”Procesul este aproape in totalitate automatizat. Aici inghetata se toarna in paharut, ulterior, aici se acopera cu glazura de ciocolata, iar in final, pana si ambalarea se face in mod automat. Asa ca muncitorilor nu le ramane decat sa puna inghetata impachetata in cutii.”
Vasile DRANGOI, DIRECTOR FABRICA DE INGHETATA:”A consuma o inghetata inseamna sa savurezi, sa primesti placere, nu inseamna ca trebuie sa ai probleme cu burta, de aceea tehnologiile care sunt noi sunt mult mai contemporane si mai bune.”
Moldovenii sunt traditionalisti si se dau in vant in special dupa gusturile din copilarie, spune omul de afaceri.
Vasile DRANGOI, DIRECTOR FABRICA DE INGHETATA:”Noi vindem aproape toata gama care o produce, dar pe primul plan e plombirul, eskimoul, acuma au ineput cu topinguri, cu fructe.”
Chiar daca e un business care se indulceste doar cand e cald, pregatirile incep mult mai devreme, chiar din ianuarie.
Vasile DRANGOI, DIRECTOR FABRICA DE INGHETATA:”Din clipa cand se vinde nu reusesti sa produci, da in clipa cand nu se vinde ea nu se vinde.”
Interesant este ca desi s-ar parea ca mai multe grade in termometre inseamna si mai multe inghetate vandute, in realitate lucrurile nu stau tocmai asa. In luna iulie de exemplu vanzarile sunt cu 20 la suta mai mici decat in aprilie, spune directorul fabricii.
Vasile DRANGOI, DIRECTOR FABRICA DE INGHETATA:”Sezonul inghetatei nu este de la 30 grade in sus. E de la 24 la 27. In luna lui cuptor se vinde mai putina inghetata ca in luna aprilie. Ce vreau sa zic prin asta... 30 si mai mult grade, organismul nostru mai mult prefera sa consume sa bea apa. De aceea inghetata nu e pe primul plan, in schimb e mai bine ca iarna, e mai bine ca atunci cand ploua. Pentru ca sa zicem in stagiunea cand sunt ploi, indiferent ca-i vara sau iarna, inghetata nu se vinde.”
Ca orice om de afaceri, directorul fabricii sustine ca simte criza economica in care a intrat tara noastra.
Vasile DRANGOI, DIRECTOR FABRICA DE INGHETATA:”Se simte plecarea oamenilor in strainatate, noi ne straduim sa nu decada vanzarile, ca altfel pierdem muncitorii. Ar fi de dorit sa traga si guvernul si alte autoritati un pic de atentie, ca sa nu nimereasca in toate supermarketele orisice si ce doreste. Da, e concurenta de piata. Ar fi de dorit sa fie protejat producatorul.”
Ce si-ar dori producatorul este ca si la noi, ca in alte tari, inghetata sa ajunga sa fie considerata aliment, nu doar desert.
Vasile DRANGOI, DIRECTOR FABRICA DE INGHETATA:”In statele unite e consumul 12 – 14 kg pe cap locuitor, in europa – 6-78, la noi este cred ca pana in 3 kg. Este si mai putin.”
De la inceputul anului fabrica de inghetata a produs aproximativ 1000 de tone de inghetata. 80 la suta din aceasta a si fost vanduta. Asa ca putem spune ca afacerea este una dulce, ca si produsul.
Vasile DRANGOI, DIRECTOR FABRICA DE INGHETATA:”Daca nu era profitabila fabrica, nu se lucra. Da, inghetata e dulce, ca produs, dar ca afacere.. trebuie sa muncesti in orice afaceri.”