Asa arata revelionul acum cateva decenii. Si astazi, cei care au prins timpurile sovietice, isi mai aduc aminte de sarbatorile de altadata, iar asocierile sunt comune pentru toata lumea.
Si acum salata Olivie nu lipseste de pe masa de Revelion. Istoria acesteia a inceput inca acum 150 de ani, ea fiind inventata de Lucien Olivie, un bucatar francez care avea un restaurant luxos la Moscova. Reteta initiala a salatei, insa, nu are aproape nimic in comun cu ceea ce mancam astazi. Printre ingrediente se numarau omarii, carnea de pasare salbatica, caperele, soia si caviarul. Dupa revolutia bolsevica, insa, reteta salatei a suferit mari schimbari, fiind adaptata la conditiile realitatii sovietice, adica la deficitul total. Atunci soia a fost inlocuita cu mazare, iar omarii si vanatul – cu salam fiert.
Problema deficitului a ajuns pana si in filme, iar oamenii nici nu-si mai imaginau ca rafturile magazinelor pot arata altfel.
Totusi, nici o familie sovietica nu ramanea fara o masa frumoasa. Fiecare se descurca cum putea.
Asezati la masa de sarbatoare sau abia pregatindu-se de Revelion, toata lumea privea, in fiecare an, celebrul film «Ironia sortii».
Filmul este difuzat si astazi de Anul nou pe diferite canale. Magazinele insa arata cu totul altfel. Salam Doktorschii se aduce cu carul, mandarinele se vand anul imprejur, iar sampania trebuie aleasa din zeci de feluri. Unele lucruri, insa, par sa nu se schimbe niciodata. Doar ca salata Olivie o putem cumpara gata facuta, iar in loc de “tovarasi” la televizor auzim “doamnelor si domnilor”.