A moștenit pasiunea pentru ciuperci de la părinți și și-a dezvoltat afacerea la 30 de metri sub pământ, într-o fostă mină de calcar dezafectată. Un tânăr de 25 de ani crește soiuri inedite de ciuperci - VIDEO

Florin TESLARI, ANTREPRENOR: „Petrec 15 ore. - Mai exact e a doua casă sau chiar prima.”

Florin TESLARI, ANTREPRENOR:„Aici e tot sufletul meu, e pasiunea mea de mic, 24 din 24 de ore mă gândesc la asta, ce să fac, cum să fac, ce să adaug”.

La aproximativ 20 de kilometri de Chișinău, după un drum în care am trecut prin sate pitorești și o zonă în care stâncile creează peisaje nepământești, l-am întâlnit pe Florin Teslari. Nu la suprafață, ci la 30 de metri în subteran, într-o fostă mină de calcar, pe care a amenajat-o acum 2 ani ca să cultive ciuperci.

Florin TESLARI, ANTREPRENOR: „Florin este un mic antreprenor, inginer și crede el că este un inovator”.

Și continuăm cu o excursie la locul său de muncă, deloc ordinar, pe care l-a creat acum doi ani.

Acesta este oficiul meu. Depozit 1, spațiu pentru personal.

Florin TESLARI, ANTREPRENOR: „Aici este camera de deshidratare. Avem un aparat special aici.

- Avem și ciupercile uscate aici, coama leului.”

Florin TESLARI, ANTREPRENOR: „Aici am semințele pentru ciuperci. Putem vedea cum înoată sporii”.

Urmează camera de incubare și cea de creștere a ciupercilor pe care le produce.

Valeria CAPRA, REPORTER PRO TV: „În camera de creștere sunt în jur de 8 tipuri de ciuperci, pleoratus, dar și o serie de soiuri exotice precum shiitake, chestnut, eringy, ienoki sau coama leului, care impresionează prin aspect, textură, dar și proprietățile nutritive.”

Florin TESLARI, ANTREPRENOR: „Reishi, care în popor în China i se zice ciupearca tinereții veșnice. E uscată și poate fi pusă ca și condiment în mâncare.

Coama leului ajută la memorie, concentrație, gastrită, scade colesterolul. Chestnut sunt un pic mai lemnoase, are gust specific. Yenoki, toți le cunosc după lungime, sunt asiatice, maitaky, la fel o ciupercă medicinală”.

Florin a studiat inginerie electrică, are un master luat în Moldova și altul la Suceava, dar a rămas fidel ciupercilor, marea lui pasiune cultivată din familie. Părinții săi au crescut ciuperci timp de 25 de ani și i-au insuflat și lui acest „microb”.

Poate fi o profesie sau destin.

Florin TESLARI, ANTREPRENOR: „Îmi doream să cresc mai multe tipuri, dar tehnologia din Republica Moldova nu permite, decât un tip – pleurotus, pentru cele exotice trebuie să fie steril. Mina e opusul cuvântului steril, trebuie să faci condiții. Este o vorbă, dacă inginerii nu au probleme și le crează.”

După zeci de eșecuri, mult studiu și sute de observații, Florin a reușit să creeze semințe și cultivă acum 16 soiuri de ciuperci, majoritatea chinezești. Și nu trece o zi fără să învețe ceva nou despre ele.

Florin TESLARI, ANTREPRENOR: „Oricîtă experiență ai avea, oricum nu știi nimic despre ciuperci. Mă uimește de fiecare dată”.

 Florin TESLARI, ANTREPRENOR: „Am sporii lichizi și din ei urmeză celelalte etape. Dacă azi găsesc o specie nouă, până la prima recoltă durează trei sau patru luni. Au fost multe încercări, inițial pe paie, acum am trecut pe rumeguș.Aceste ciuperci sunt saprofite, ele consumă lemn putret.”

Pasiunea sa a dat și roade. Tânărul a beneficiat de un grant de la municipalitate și a luat și un premiu pentru afacere verde, câștigat la Atena. Banii au fost folosiți pentru a achiziționa utilaje. 

Florin TESLARI, ANTREPRENOR: „Aici e secția de umplere, avem un utilaj și un dozator, care ambalează câte 4,5 kg în fiecare sac.”

Pentru a fi competitiv și pentru a crește interesul pentru produsele sale inedite pe piața din Moldova, Florin a gândit și câteva kituri de creștere a ciupercilor în condiții de casă. Acestea sunt apreciate în mare parte de familiile cu copii mici, care au parte de o experiență aparte.

 Florin TESLARI, ANTREPRENOR: „Se decupează. 

- Se face o tăietură și timp de o săptămână cresc. Adăugăm doar apă cu un pulverizator.

- Putem vedea cum semințele se împânzesc.”

Florin își dorește acum să educe consumatorii din Republica Moldova în ceea ce privește acest produs, dar mai ales diversitatea de forme și gust a ciupercilor.

Florin TESLARI, ANTREPRENOR: „Majoritatea oamenilor nu cunosc nici acest tip de pleurotus, pentru unii când spui ciuperci e doar despre champignon, altele nu au văzut sau gustat, nu mai zic de cele exotice.  Pentru asta trebuie educat consumatorul, de ales, văzut, arătat beneficiile, gustul.”

Ciupercile sale pot fi găsite pe rafturile unei rețele mari de supermarket de la noi, însă Florin își dorește să-și crească producția și să cucerească cât mai curând și piața internațională.

Florin TESLARI, ANTREPRENOR: „În primul rând să nu falimentez și peste 10 ani mă văd exportând în Europa. Pentru introverți este superb aici.”

Florin TESLARI, ANTREPRENOR: „Toate sunt frumoase, e la fel ca și cu copiii, ai întreba pe care îl iubești mai tare, nu există un răspuns corect.