De zor si pana seara sunt in bucatarie pentru a pregati mese calde pentru ucrainenii refugiati in Moldova. Vorbim despre angajatii unei intreprinderi sociale din Ialoveni, dintre care jumatate sunt persoane cu nevoi speciale. Pe langa pranzurile pentru refugiati, angajatii pregatesc mese calde pentru persoanele in etate din localitate si elevii unei scoli. Chiar daca numarul orelor de munca s-a dublat, sunt solidari si se bucura ca pot fi alaturi de poporul ucrainean, incercat de razboi.
„Ridicati sus, hai mai operativ, asa e bine!”
De la ora 5 dimineata, lucratorii de la intreprinderea sociala “Floare de Cires” incep a pregati bucate pentru ucrainenii refugiati la noi in tara.
Larisa PLATON, FORMATOR: “Foarte corect, lucram zilnic ca albinutele. Nu avem zile de odihna, lucram si in weekend.”
21 de angajati muncesc de zor, iar in bucatarie mai mult de 10 lucratori sunt persoane cu nevoi speciale, care au fost instruiti gratuit. Irina a suferit in copilarie un accident care i-a afectat sistemul nervos. Dupa nenumarate refuzuri din partea angajatorilor, tanara a fost primita aici, iar de 8 ani munceste alaturi de un colectiv prietenos.
Irina NEPOTU: „A fost foarte greu, parintii nu mi-au permis sa ies singura, am stat acasa. Ei isi faceau griji pentru mine. Eram trista si am apelat la acest proiect. De la inceput echipa era mica, dar acum suntem foarte multi. Ma mandresc cu aceasta echipa.”
Polina si Anastasia sunt nou-venite si le-am surprins curatind ceapa.
„Curatim ceapa, morcovul, ciuperci, toate legumele care sunt.”
Ana Tamciuc are grija ca toate produsele sa fie proaspete, iar certificatul de calitate sa nu lipseasca. Tot ea se implica si in procesul de elaborare a meniurilor.
Ana TAMCIUC, ANGAJATA: “Azi peste, maine carne, poimaine gulas. Schimbam. in fiecare zi. Lucram cate 14-16 ore pe zi. Daca au nevoie, avem lucratori trebuie platiti nu avem incotro.“
Acum munca s-a dublat, insa asta nu-i sperie, pentru ca stiu si simt ca fac o fapta buna si pun umarul pentru a depasi mai usor aceasta perioada de criza.
Natalia ZALTRUD, AJUTOR DE BUCATAR: „Mai obosim, ne odihnim la amiaza 15 minute si iar. Cred ca si pe noi candva cineva ne va hrani.“
Intreprinderea organizeaza servicii de catering pentru evenimente, conferinte sau lansari de produse. Totodata, zilnic pregateste mancare pentru personele varstnice din Razeni si pentru elevii din clasele primare de la scoala din localitatea vecina. De cand a inceput razboiul au decis sa-si consume o mare parte din energie si resurse pentru a-i hrani pe ucraineni.
Sergiu GURAU, FONDATORUL INTREPRINDERII SOCIALE “FLOARE DE CIRES”: ”Mai multa munca, se mai adauga 4-5 ore la ziua de munca, se pregatesc multe portii. Saptamana trecuta am avut 1500 de portii zilnic mic dejun, pranz, cina, toate catre refugiati. 5 centre din Ialoveni si Chisinau.”
Acum intreprinderea hraneste in jur de 140 de refugiati de la doua centre, cel din cadrul UTM si de la o biserica din sectorul Buiucani.
Sergiu GURAU, FONDATORUL INTREPRINDERII SOCIALE “FLOARE DE CIRES”: “Sunt mai multi donatori care ne sustin, primii a fost poporul suedez, care s-au mobilizat in primele zile si au adunat circa 20 de mii de euro. Intre timp, Organizatia Internationala a Muncii a oferit un suport de 100 de mii de lei, banii din care pregatim acum mancare pentru refugiati.“
Potrivit lui Sergiu Gurau, saptamana viitoare numarul de portii va creste, pana la 500. In ciuda efortului depus si a oboselii acumulate, cei de la Intreprinderea “Floare de Cires” spun ca sunt gata sa ajute refugiatii ucraineni atat cat va fi nevoie.