Aproape 30 de persoane au ajuns la spital, dupa ce s-au intoxicat la un sanatoriu din raionul Calarasi. ANSP vine cu detalii si recomandari

Agentia Nationale pentru Sanatatea Publica anunta ca bolnavii, care s-au adresat la medicii din sanatoriu, prezentau febra, slabiciuni, greata, tremor si diaree frecventa. 

In cadrul anchetei epidemiologice, s-a constatat ca pacientii s-au alimentat la cantina sanatoriului, consumand gulas din carne, fileu de gaina si biftec copt. ​La 17 dintre pacientii examinati bacteriologic s-a depistat Salmonella enteriditis. 

Responsabilii de la ANSP mentioneaza ca ancheta epidemiologica continua.

In context, cei de la ANSP vin cu recomandari catre populatie, in scopul prevenirii riscurilor pentru sanatate:

1. Respectarea regulilor de igiena si curatenie:

- Spalati-va pe maini inainte de a prelucra alimentele, dar si in timpul prepararii acestora.
- Spalati-va pe maini dupa ce folositi toaleta.
- Spalati si dezinfectati toate suprafetele si ustensilele utilizate la prepararea hranei de fiecare data cand le folositi.
- Protejati bucataria si zonele de gatit impotriva insectelor, parazitilor si animalelor.

2. Pastrarea corecta a alimentelor gatite si cele crude:

- Separati carnea cruda si fructele de mare de celelalte alimente.
- Folositi echipamente si ustensile separate (cum ar fi cutitele si tocatoarele) pentru manipularea alimentelor crude.
- Depozitati alimentele in cutii pentru a evita contactul dintre alimentele crude si cele preparate.

3. Respectarea conditiilor si temperaturilor optimale in timpul prepararii bucatelor:

-  Gatiti alimentele cat mai bine, in special carnea, ouale si fructele de mare.
- Supele, ciorbele si tocanitele trebuie fierte pentru a va asigura ca au atins 70℃.
- Reincalziti alimentele gatite la o temperatura cat mai mare, preferabil peste 60℃.

4. Respectarea regulilor de pastrare a produselor alimentare:

- Nu lasati alimentele gatite la temperatura camerei mai mult de 2 ore.
- Refrigerati imediat alimentele gatite sau perisabile (de preferat sub 5℃).
- Pastrati alimentele gatite la temperatura de peste 60℃ inainte de a fi servite.
- Nu pastrati alimentele timp indelungat, nici chiar in frigider.
- Nu decongelati alimentele la temperatura camerei.
- Nu folositi alimentele dupa data de expirare a acestora.
- A folosi apa si materia prima sigure.

Mai mult, responsabilii de la ANSP spun ca in cazul aparitiei semnelor clinice de boli diareice acute nu se permite autotratamentul, mai ales cand aceste simptome se dezvolta la copii si recomanda cetatenilor sa consulte de urgenta a medicului de familie.