Ca avem vinuri gustoase, e bine, dar e putin. Trebuie sa stie si altii despre asta si sa ajunga sa le guste. O spune un vinificator de la noi, care a primit un grant de la Banca Mondiala, pentru a-si promova productia pe piata externa.
Cu siguranta Vasile Dulgher din Branesti are cu ce se mandri. Pivnitele sale se gasesc la o adancime de 60 metri sub pamant si au o suprafata de 75 hectare. Galeriile subterante au ramas de la o mina veche de calcar.
Vasile DULGHER, DIRECTOR COMPANIE DE VINIFICATIE: “2.40 inaltimea si 6 metri inaltimea.Dar cu masina de dobandit carbune a fost facute inaltimele dupa tehnologiile necesare. Adica avem si noua metri inaltime”.
Directorul companiei a beneficiat de un grant in valoare de 190 de mii de lei oferit de Banca Mondiala pentru a-si promova viniurile atat pe piata interna, cat si cea externa. Acesti bani vor fi investiti in crearea unui internet-magazin.
Corina BRADUCEAN,MANAGER TURISM, VINARIE: “Este un potential istoric, dar din pacate nu este valorificat. Avem sticle din de colectie, avem un potential tursitic bogat si am vrea sa-l promovam. Este vorba despre un site care va promova si vinarie si complexul turistic”.
Aureliu CASIAN, DIRECTOR EXECUTIV PROIECT: “Resurse pentru a mari vizibilitatea, pentru a mari spectrul de produse si de a atrage clienti noi si a extinde noi piete de desfacere”.
Volumul vinului pastrat in spatiile slab luminate si racoroase este impresionant.
Vasile DULGHER, DIRECTOR COMPANIE DE VINIFICATIE: “Un milion sase sute de mii decalitri. Avem vreo 80 de km care sunt subterane. Vara, iarna afara-i plus sau minus aici sunt 12 grade si umiditatea 90 conditii ideale pentru pastrarea vinului”.
Vizitatorii au acces la sali de degustare cu o arhitectura inedita.
Vasile DULGHER, DIRECTOR COMPANIE DE VINIFICATIE: “Tot este natural paianjeni pe care ii vedeti”.
Vinurile de colectie imbalsmate de timp cu cele mai bune calitati sunt pastrate cu mare grija. Sticle cu licoarea lui Bahus stau cuminti si rabdatoare in depozite.
Vasile DULGHER, DIRECTOR COMPANIE DE VINIFICATIE: “Avem vin 92, 94, 98. Vreo sase mii de sticle.Sunt inregistrate aici asta e din 2004 vedeti, cabernet. Mucegaiul asta pe sticla nu ilcapeti intr-un an este nevoie de timp ca sa ajunga in starea asta”.
Acum fiind vinficatorul a achizitionat echipament italian pentru imbutelierea spumantului. Linia de producere imbuteliaza trei mii si sase sute de sticle pe ora.
Vasile DULGHER, DIRECTOR COMPANIE DE VINIFICATIE: ”Producerea spumantului in rezervor, in vinificatie le spunem acrotofoare. Intr-un vas de asta nu mare nu mic de 50 de tone sunt vreo 54 de mii de sticle. Timp de 45 de zile ale loc fermentarea”.
In apropiere de vinarie se afla si unicul hotelul subteran din tara amplasat intr-o fosta cariera de calcar. Aici au fost cioplite 432 de caze pentru a incuraja iubitorii de vin sa isi pastreze vinurile la noi.
Svetlana MATVIEVICI: “Intr-o caza incap in jur de 100 de sticle.Si ele vor fi date spre chirie pentru pastrarea vinului pentru ca aici avem o temperaturaconstanta 12-14 grade iarna, vara ceea ce constituie un mediu favorabil de pastrarea vinului. Pretul va depinde de vinurile care sunt pastrate. Caza propriu-zisa nu va costa foarte scump."
Vinaria din Branesti a fost deschisa in 1996, iar vinurile sunt exportate inclusiv in China. Banca Mondiala este gata sa sustina si alti intreprinzatori, care au activat in domeniu minim un an si sunt exportatori. Proiectul este valabil pana la finele anului 2019.