Consistent, dar scump. Asta spune Directia Educatie despre noul meniu elaborat de ministerul Sanatatii pentru institutiile de invatamant. Potrivit autoritatilor locale, majorarea cantitatii de carne, fructe si legume in alimentatia copiilor ar duce la o crestere cu aproape 50 la suta a costurilor. De aceea, cel mai probabil regulamentul nu va putea fi aplicat de la 1 septembrie.
Astazi la gradinita 153 din capitala la gustare copii au baut un ceai si au mancat cate doi biscuti. Gresit – spune ministerul Sanatatii care propune ca in loc de ceai, copii sa primeasca un mar, visine sau alte fructe de sezon.
Margareta ONICA, ASISTENTA MEDICALA: ”Noi am cumparat ieri 15 kilograme de poama e putin nu ajunge la toti si am facut compot, ieri le-am dat piersici...”
Cel mai consistent ar trebui sa fie pranzul, totusi. Pentru aceasta masa ministerul Sanatatii propune:
Rosie/Ardei – 50 grame
Supa cu taitei si perisoare – 200 de grame
Carne de gaina fiarta cu orez – 130 de grame
Compot din fructe – 150 de grame
Paine de secara -40 de grame.
Un ardei sau o rosie - aperitiv, supa de taietei cu perisoare din carne de vita, apoi orez cu carne de gaina, compot si paine doar de secara.
Anatol IVANU, SEF DIRECTIE EDUCATIE BOTANICA: ”Noi daca dam carne o data nu mai dam si a doua oara...// In plus ne mai cere brocoli... este foarte scump...”
O alta cerinta este ca legumele si carnea sa nu mai fie preparate pe tigaie, ci doar la aburi sau in rola.
Anatol IVANU, SEF DIRECTIE EDUCATIE BOTANICA: ”Noi trebuie sa procuram si utilaj...”
Asa ca, noul meniu nu va putea fi implementat chiar de la 1 septembrie, asa cum si-a pus in gand ministerul Sanatatii. Alimentatia bogata in fructe si legume, carne si peste necesita costuri mult mai mari.
Anatol IVANU, SEF DIRECTIE EDUCATIE BOTANICA: “Trebuie sa vorbim cu bucatarii sa vedem cum sa le realizam, mai departe estimarea financiara si vom trece la realizarea loc cat putem, nu poti sa realizezi un meniu de exemplu de 27 de lei, cand ai numai 18,70.”
Anatol Ivanu sustine ca in urmatoarele zile urmeaza ca fiecare directie de invatamant sa studieze minutios regulamentul, pentru a evalua exact cat ar costa un astfel de meniu. Apoi, directia va depune o solicitare la ministerul Finantelor pentru a mari bugetul de alimetatie al copiilor. Ieri, responsabili de la ministerul Sanatatii, care au elaborat regulamentul ne-au spus ca nu au calculat si costurile noului meniu.