E aproape imposibil ca mesele de sarbatori sa nu fie bogate. Dincolo de orice alta recomandare... atentie la excese!
Pe de alta parte, exista mijloace de a aduce echilibrul si la indemana. O cafea cu zahra, care stimuleaza sucurile biliare. Apa. Si, bineinteles... pauza alimentara.
Bila sau fierea este un lichid produs de ficat si stocat in vezicula biliara. Odata ce mancati, acest lichid descompune grasimea. In acelasi timp, lichidul biliar extrage vitaminele solubile in grasime, adica vitaminele A, D, E si KA.
Dupa mese prea grase, bila va fi depasita. Primul simptom? Greata. De aceea, langa alimentele grele puneti alimente amare - andive, capere ori muraturi in sare. Si nu uitati de cafeaua fara zahar.
Dr Irina Ignatescu, medic specialist radiologie: „Cafeaua are acelasi efect asupra colecistului ca mancarea, il descarca. Este colecisto kinetic, activitatea colcistului este foarte intensa dupa o cafea”.
Cand pregatiti mesele de sarbatori, asigurati-va ca preparati si delicata ciorba de legume. Fara sa prajiti legumele inainte. Fara sa adaugati ulei in ciorba. Si, dupa un exces alimentar, indreptati-va atentia asupra ei la urmatoare masa.
Dr Mihaela Bilic, medic in nutritie: „Intr-o ciorba avem jumatate apa, jumate din caloriile unui fel, prin simplul fapt ca e diluata cu apa, iar paradoxul ciorbei, pe care nutritionistii nu stiu sa il explice, este ca sta de doua ori mai mult in stomac decit felul doi. Ciorba te tine de doua ori satul pentru jumatate din numarul de calorii”.
Indiferent de ceea ce puneti pe masa, sa fie si apa. Din plin. Ajuta digestia si reduce eventualele procese inflamatorii.
Dr Mihaela Bilic, medic in nutritie: „De ce e apa vitala pentru organism pentru ca schimburile de nutrieni, chiar si de toxine, dintre celule se fac prin intermediul apei”.
Apa si pauza alimentara sunt cele mai bune instrumente, dupa excesele alimentare care vor veni in saptamanile urmatoare.