In aceasta perioada in care stam mai mult in casa este deosebit de important sa invatam sa fim cumpatati, insa acest lucru nu inseamna ca nu ne putem bucura de mancarurile traditionale, este de parere Cori Gramescu, coach de lifestyle si nutritie.
Cori Gramescu, coach de lifestyle si nutritie din Romania ne sfatuieste sa evitam excesele alimentare si sa consumam cu moderatie alcool pentru a ne bucura din plin de masa de Paste fara a aparea probleme de sanatate dar si fara a acumula kilograme in plus.
„Mesele de sarbatoare pun probleme tuturor romanilor, mancarurile traditionale romanesti fiind unele foarte dense caloric. Chiar daca sunt un prilej de bucurie si desfatare culinara, acestea ajung de cele mai multe ori sa ne puna in pericol silueta si, din pacate, uneori chiar si sanatatea. In plus anul acesta face ca lucrurile sa fie si mai complicate in contextul emotiilor negative si stresului cauzate de pandemia de COVID-19, dar si a sedentarismului cu mult accentuat de restrictiile de circulatie”, a spus Cori Gramescu.
Cu toate acestea, daca invatam sa inlocuim anumite ingrediente si sa combinam corect preparatele, ne putem bucura de bucatele traditionale de Paste fara a ne pune sanatatea sau silueta in pericol, este de parere Cori Gamescu, coach de lifestyle si nutritie.
Cum sa mananci sanatos de Paste?
Cori Gramescu ofera romanilor un plan de mese pentru cei care doresc sa savureze preparatele traditionale, dar isi doresc in acelasi timp sa manance sanatos si sa evite excesele alimentare.
La micul dejun Cori ne recomanda sa consumam un ou fiert, o felie mica drob cu legume proaspete cum sunt ardeii, ridichiile si ceapa verde. In plus, Cori ne recomanda sa facem un drob de pasare care este la fel de gustos ca cel de miel, insa mult mai usor de digerat.
Pentru ca este greu de rezistat la dulciuri mai ales in perioada sarbatorilor, Cori Gramescu recomanda ca gustarea de dimineata sa o reprezinte o felie de cozonac sau una de pasca, insa nutritionistul atrage atentia sa fim atenti la cantitati, ideal este ca in una din zile sa alegem cozonac, iar in a doua pasca, atat cat sa ne satisfacem pofta, fara a exagera.
Pentru masa de pranz este indicat sa optam pentru friptura, iar Cori ne sfatuieste sa avem si friptura de miel si friptura de pasare pentru a reduce astfel din impactul caloric al carnii de miel care este o carne grasa. In ceea ce priveste cantitatile, Cori ne recomanda sa consumam 100 g carne de miel pentru gust si sa completam cu carne de pasare, totul acompaniat de o salata generoasa care poate contine ruccola, andive, ridiche, ardei gras, marar, macris, ceapa verde si zeama de lamaie. Nutritionistul spune ca aceasta este o asociere care ajuta digestia si care va crea un echilibru gustativ cu preparatele de carne.
Pentru ca masa de pranz este una consistenta, Cori Gramescu recomanda sa nu mai fie consumate alte alimente pana la momentul cinei, insa daca dorim putem bem o limonada cu lamaie, zeama de ananas si ghimbir. Aceasta ajuta digestia.
Conform nutritionistului, pentru cina este indicat sa alegem preparate lejere, spre exemplu curcan sau pui cu legume la cuptor sau o salata de cruditati.
De asemenea, Cori Gramescu recomanda sa acordam atentie si cantitatii de alcool pe care o consumam in aceste zile, ideal este sa nu depasim 1-2 pahare de vin la o masa. In plus, este foarte important sa ne hidratam corect – un aport de apa de cel putin 2 litri de apa pe zi fiind esential pentru buna desfasurare a digestiei.