Dupa ani munciti peste hotare, a revenit acasa si a pus pe roate o afacere la care visa din copilarie – o stana cu peste 300 de oi. I-a reusit unui barbat din satul Ucrainca, raionul Causeni, care si-a creat o ferma moderna, cu utilaje performante. Oile sunt mulse manual, iar din lapte produce branzeturi.
Dupa ce a muncit 14 ani in Irak, Sergiu Stefanco a revenit acasa cu dorinta de a-si deschide propria afacere. Asa ca a investit o parte din banii castigati in cativa berbeci de rasa Astaff, mai putin intalnita in Moldova.
Sergiu STEFANCO, FERMIER: “Am inceput in primul rand a lucra la selectia animalelor, adica aduceam berbeci de rasa o data la doi ani. Ei se vad printre oi, sunt de culoare mai inchisa. Vreau sa spun ca avem o rasa mai autohtona, care a pastrat din genetica oii tigaie.”
Barbatul se mandreste ca are oi frumoase, cu o productie foarte buna de lapte.
Sergiu STEFANCO, FERMIER: “Oaia are in jur de 80 de kilograme, este masiva, fata cate doi mei pe an. Productivitatea de lapte fiind de un litru si jumatate pe zi. Branza o facem traditional, cu cheag, fara nici un adaos.”
Iar oile sunt mulse mecanizat – un proces complicat, din moment ce oaia trebuia familiarizata cu procedura, sustine Sergiu.
Sergiu STEFANCO, FERMIER: “A fost o munca timp de doua saptamani, prin care oaia trebuia luata, dusa si pusa in strunga, pana cand se va invata. “
Fermierul a reusit sa atraga investitii europene pentru dotarea cu utilaje de pasteurizare si racire a laptelui. Barbatul spune ca dragostea pentru oi o are din copilarie.
Sergiu STEFANCO, FERMIER: “Noi am fost 6 copii si de mici am crescut intre animale, vitei, oite. De acolo si dragostea fata de animale. Este o ramura care trebuie sa iti placa."
In stina sa, fermierul are peste 360 de oi.
