Laboratoarele Universitatii Tehnice din capitala s-au inoit. In ele a fost instalata tehnica de ultima generatie pentru orele practice ale studentilor de la facultatea Tehnologia Alimentara. A fost posibil datorita Uniunii Europene care a finantat un proiect in valoare de 2 milioane de euro, pentru a le crea viitorilor specialisti conditii de studii la cel mai inalt nivel.
Suntem in primul laborator, unde studentii de la UTM fac diferite experimente care determina specificul biochimiei produselor alimentare. Aici gasim mai bine de 10 utilaje noi, toate de ultima generatie.
“Utilajul pentru determinarea aciditatii volatile, determinarea continutului de alcool.”
Si asta nu este tot.
Andreea IRICIUC, REPORTER PRO TV:“De exemplu, acest aparat poate fi utilizat in determinarea proprietatilor antioxidante a substantelor care intervin in prevenirea proceselor de alterare a grasimilor. Iata si cum functioneaza acesta.”
Pana nu demult, astfel de prajituri, Olga le cocea, practic, o zi intreaga. Acum a reusit sa le pregateasca in timp record, spune studenta.
Olga DOINET, STUDENTA, UTM:“Am produs muffins cu faina de struguri si acest cosulet. In aproximativ 4 ore le-am facut. Toate aparatajele noi executa mai repede si mai mult, decat era in anii trecuti.”
Studentii afirma ca anterior pierdeau timp dublu pentru a duce o lucrare la bun sfarsit.
Olga DOINET, STUDENTA, UTM:“Aparatajul vechi nu incalzeste si procesul termic dureaza fie mai mult, fie mai greu.”
Iar noua tehnologie a venit ca o gura de aer proaspat pentru ei. Lucrarile de laborator nu se vor desfasura in teorie asa cum se intampla pana acum, din cauza lipsei de tehnica.
"Studentii pot lucra cu diferite solutii sau acizi mai concentrati, este mult mai sigur, decat utilizarea unei biurete clasice.”
Studentii spun ca abia asteapta sa revina la ore cu prezenta fizica ca sa poata profita din plin de noile tehnologii de care dispune universitatea lor.
Alberto CARLEI, DIRECTORUL BANCII EUROPENE DE INVESTITII IN RM:“Am investit in modernizarea echipamentelor de laboratoare, in infrastructura. Astfel va fi creata o generatie de profesionisti in agricultura, care vor fi mari, competitivi.”
Astfel, cu ajutorul UE, au fost modernizate 10 laboratoare din cadrul facultatii Tehnologia Alimentelor a UTM. Costurile au ajuns la 2 milioane de euro si au fost suportate de Uniunea Europeana, prin intermediul Bancii Europene de investitii. Anterior, Banca a investit alte 2 milioane de euro pentru renovarea si echiparea a trei laboratoare din cadrul Universitatii Agrare.