Mesele copioase de sarbatori pot aduce cu ele intoxicații alimentare. Asa ca, responsabilii de la Agenția Națională pentru Sănătate Publică ne îndeamnă ca jumătate din meniul de sărbători să fie alcătuit din legume și fructe proaspete. Tototdată, specialiștii de la ANSA ne atenționează să fim atenți la termenul produselor alimentare și locul de unde sunt procurate, atunci când facem cumpăraturi.
Potrivit responsabililor de la Agenția Națională pentru Sănătate Publică, pentru cei care au ținut post, trecerea bruscă de la alimentația vegetariană la cea animalieră duce la acutizarea bolilor cronice, în special a celor digestive. În acest sens, ANSP a venit cu mai multe recomandări.
Ana-Maria RACU, ȘEFA SECȚIEI NUTRIȚIE ANSP: ”Pentru reajustarea proceselor digestive la carne, ouă, lapte și grăsime animaliere, organismul are nevoie de 7-14 zile. Introduceți produsele animaliere în meniu treptat, inițial produse lactate, fermentate, ouă și pește, apo carnea de pasăre, iepure sau vită slabă. Dar la sfârșitul săptămânii luminoase se poate opta pentru carnea de porc, miel sau lapte. Astfel jumătate din meniul de sărbători urmează să fie alcătuit din legume și fructe proaspete.”
Într-un comunicat de presă, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor recomandă oamenilor să fie vigilenți la cumpărături, să ceară de la operatorii economici și vânzătorii de produse alimentare certificate care confirmă calitatea, țara de origine a materiei prime și termenul de valabilitate al produselor. Potrivit responsabilior, ouăle pot fi cumpărate doar din locuri separate, fiind interzisă vânzarea ouălor în locurile unde se comercializează preparate din carne, produse lactate sau alimente care se consumă fără a fi supuse unui proces termic.
Totodată, oamenii sunt îndemnați să nu cumpere vopsea pentru ouă cu ambalaj nemarcat sau neambalat, deoarece poate fi tipografică sau textilă şi poate prezenta pericol pentru sănătate.