Borsul rosu ucrainean a fost inclus pe lista patrimoniului cultural imaterial aflat in pericol de disparitie al UNESCO. Organizatia a declarat ca razboiul din Ucraina a amenintat gatitul borsului. Purtatoarea de cuvant a Ministerul rus de Externe, care i-a acuzat anterior pe ucraineni ca n-au vrut sa imparta cu rusii nici macar reteta borsului, acum a spus ca versiunea rusa a acestui fel de mancare nu are nevoie de salvgardare.
Cultura borsului ucrainean a intrat pe lista UNESCO a patrimoniului mondial imaterial in pericol, a decis ieri organizatia ONU, in conditiile in care razboiul din Ucraina ameninta viabilitatea traditiei din jurul acestei ciorbe din sfecla rosie.
"Victoria in razboiul pentru bors este a noastra!", a declarat ministrul ucrainean al Culturii. Diplomatia rusa a ironizat anuntul UNESCO potrivit caruia cultura borsului din Ucraina este in pericol.
In luna aprilie insa purtatoarea de cuvant a Ministerului rus de Externe, Maria Zaharova, vorbind despre motivele agresiunii militare ruse in Ucraina, a adua acuzatii de „xenofobie, nazism, extremism” la adresa ucrainenilor, care - spunea ea - n-au vrut sa imparta cu rusii nici macar reteta borsului.
Maria ZAHAROVA, PURTATOAREA DE CUVANT AL MINISTERULUI RUS DE EXTERNE: ”Nu aveai voie sa te imparti cu borsul. El trebuia sa apartina doar unui singur grup. Doar unui grup, doar unui popor. Doar unei nationalitati. Tocmai asta e despre ce vorbim - xenofobie, nazism! Extremism in toate formele.”
Desi Ucraina considera borsul ca fiind mancarea sa nationala, acesta este consumat pe scara larga si in Rusia, in alte tari ex-sovietice. Ca urmare, originile sale sunt controversate. In ultimii ani, statutul sau ca fiind un fel de mancare ucrainean sau rusesc a fost dezbatut cu ferocitate pe retelele de socializare, ceea ce a dus la o intensificare a ceea ce unii au numit "razboiul borsului".
In 2020, Ucraina a depus o cerere pentru ca gatirea acestui fel de mancare sa fie adaugata pe lista patrimoniului cultural pe cale de disparitie a UNESCO. Procesul de luare a deciziei a fost accelerat din cauza invaziei Rusiei in Ucraina si a "impactului negativ" asupra traditiei prepararii acestui fel de mancare, a precizat UNESCO intr-un comunicat de presa.