În regiunea Champagne din Franța, faimoasă pentru vinul spumant, culesul este în toi. Și a început mai devreme ca oricând: la mijlocul lunii august. Strugurii s-au copt deja, pentru că au fost patru episoade caniculare și secetă. Așa că trebuie culeși cât mai repede, pentru ca licoarea obținută să atingă standardele de calitate cu care producătorii și-au obișnuit clienții.
Pe dealurile care străjuiesc valea râului Marna, în inima regiunii unde e produsă șampania, se muncește de zor. A început culesul strugurilor din care se face mult apreciata licoare franțuzească. Cu o lună mai devreme decât de obicei.
Alexandre GOBILLARD, DIRECTOR DE PRODUCȚIE LA CRAMA DE ȘAMPANIE GOBILLARD & FILS: „Lucrez pe acest domeniu de 30 de ani, iar când am început, tatăl meu obișnuia să-mi spună: „Pe 15 august, pleacă în vacanță." Iar astăzi suntem în plin cules.”
Anul acesta, ciorchinii s-au copt mai devreme față de anii trecuți. Iar culesul se face pe repede înainte, pentru ca strugurii să nu se coacă prea mult și să-și piardă proprietățile care dau calitatea licorii.
Alexandre GOBILLARD, DIRECTOR DE PRODUCȚIE LA CRAMA DE ȘAMPANIE GOBILLARD & FILS: „Pe vremea bunicului meu, culesul avea loc la 100 de zile după înflorire. Pe vremea tatălui meu, la 90 de zile. Iar astăzi, în cazul meu, am ajuns să culegem la doar 80 de zile după înflorire.”
Viticultorii francezi se plâng că vremea a ieșit din tipare anul acesta. O înmugurire prematură a fost urmată de îngheț, apoi de patru episoade caniculare.
Alexandre GOBILLARD, DIRECTOR DE PRODUCȚIE LA CRAMA DE ȘAMPANIE GOBILLARD & FILS: „Le-am avut pe toate. Dar, până la urmă, nu ne putem plânge prea mult. Chiar dacă producția este puțin mai mică, vom putea în continuare să producem câteva sticle excelente”.
Aproximativ zece la sută din producție s-a irosit, se plâng viticultorii.
Alexandre GOBILLARD, DIRECTOR DE PRODUCȚIE LA CRAMA DE ȘAMPANIE GOBILLARD & FILS: „Dacă 10% dintre ciorchini au fost arși de soare, asta înseamnă o pierdere de 10% pentru noi, însă calitatea produsului nu va avea de suferit”.
Statul francez a anunțat că, după evaluarea completă a pierderilor, va acorda despăgubiri. Podgoriile unde se produce șampania franțuzească au fost incluse în 2015 în Patrimoniul Mondial UNESCO.