O prăjitură „rusă” cu praline, o specialitate din Pirinei, care făcea parte din meniul ales de către Eric Abadie, proprietarul unui restaurant din Trecătoarea Tourmalet, prietenul preşedintelui francez, Emmanuel Macron, a fost înlocuită marţi cu o tartă cu afine, din motive diplomatice, la masa special pregătită în escapada personală în Pirinei în a doua zi a vizitei de stat a preşedintelui chinez, Xi Jinping, dezvăluie Depeche du Midi, citată de Le Figaro, potrivit digi24.ro.
Desertul a fost înlocuit din cauza numelui sensibil în contextul geopolitic, iar un „incident diplomatic” a fost evitat cu succes, scrie cotidianul francez.
Preşedinţii francez, Emmanuel Macron, şi chinez, Xi jinping, au luat masa marţi, împreună cu soţiile lor, în Strâmtoarea Tourmalet.
Macron a ales un cadru autentic şi intim
Macron a ales un cadru autentic şi intim, restaurantul la altitudine al prietenului său Eric Abadie, un cadru ideal pentru o abordare sinceră a unor subiecte spinoase, printre care şi războiul din Ucraina.
În meniu s-au aflat feluri specifice din Pirinei.
Ca aperitiv s-a servit „garbure”, o supă tradiţională locală. Apoi „umăr de miel confit” cu jambon de porc negru din Bigorre, fasole din Tarbais şi ceapă.
A urmat un platou de brânzeturi Dominique Bouchait, iar ca desert bucătarul prevăzuse un produs de patiserie specific Bearnului şi Ţării Bascilor - „le russe”.
Este vorba despre o pastă de biscuiţi cu migdale şi praline, o prăjitură originară din Oloron-Sainte-Marie, a cărei reţetă, potrivit legendei, provine din Crimeea.
Prăjitura amintește de câmpiile înzăpezite din Rusia
Pudrată cu zahăr, ea aminteşte câmpiile înzăpezite din Rusia. Casa Artigarrede, o patiserie de familie care deţine secretul reţetei din 1920, scrie pe site că François Mitterrand a introdus acest desert în bucătăria Palatului Elysee şi că succesorii acestuia, Jacques Chirac şi Nicolas Sarkozy, au oferit această prăjitură multor şefi de stat aflaţi în vizite oficiale.
Însă, într-un contextul geopolitic sensibil, pe fondul războiului din Ucraina, acest desert extrem de apreciat de către Emmanuel şi Brigitte Macron a fost înlocuit cu o tartă cu afine, dezvăluie Depeche du Midi.