A inceput postul Craciunului, iar asta inseamna ca timp de sase saptamani credinciosii ortodocsi se vor abtine de la carne, oua si lactate si vor avea dezlegare la peste doar in weekend. Totusi, daca va intrebati cum sa gatiti gustos cand sunt multe restrictii alimentare, in ajutor vin bucatarii, care ofera retete simple si delicioase.
Odata cu postul incep sa creasca si ingrijorarile gospodinelor - ce sa puna pe masa, intrucat restrictiile alimentare sunt multe. Petru Pazdnik este bucatar de cativa ani. El recunoaste ca nu tine toate cele 4 posturi de peste an.
Petru PAZDNIK, BUCATAR-SEF: "Postul cel mare ma stradui sa-l tin, de Paste. Mama mea tine toate posturile si eu gatesc mereu pentru ea."
In schimb, stie o multime de retete, asa ca in fiecare zi are un meniu variat.
Petru PAZDNIK, BUCATAR-SEF:"-E simplu sa tii post sau totusi devine complicat, la un moment dat, cand intrebi oare ce sa mai mananc eu azi?
-Nu am astfel de probleme. Dar zic ca trebuie sa stii trei tehnici: sa fierbi, sa prajesti si sa coci. Sa iei orice leguma, de exemplu o vanata, din care poti face un steak."
Painea, rosiile, avocado si nucile sunt doar cateva dintre ingredientele care te ajuta sa iesi din impas atunci cand nu mai stii ce sa gatesti de post, spune tanarul.
Petru PAZDNIK, BUCATAR-SEF: "In fata noastra avem un sandwich. Nu este greu sa-l gatesti. Avem nevoie de paine, care bine se asociaza cu rosiile si avocado. Guacamole se pregateste foarte simplu, acolo poti adauga ceapa, usturoi, chili."
Valeria CAPRA, REPORTER PRO TV: "Nu uita insa si de desert. Noi am optat pentru un mousse de fistic cu umplutura de visina."
Postul Craciunului dureaza 40 de zile si se incheie pe 25 decembrie, pentru credinciosii de stil nou. Pentru ortodocsii de stil vechi, postul va incepe peste 2 saptamani si va dura pana pe 7 ianuarie.