Au inceput prin a le consuma, iar acum s-au apucat sa le si produca. Vorbim despre un cuplu de vegetarieni din Chisinau care creste microplante in ghivece. O caserola cu vlastari de ridiche sau brocoli, de exemplu, contine cu 40 la suta mai multe vitamine decat o plata de dimensiuni obisnuite, afirma sotii. Acestia sustin ca de cand le consuma nu mai stiu de probleme de sanatate.
Acum patru luni, Olga si Nicolae Haruta, care sunt vegetarieni, au inceput sa creasca microplante - vlastari in prima etapa de dezvoltare, care au pana la 12 centimetri inaltime si contin cu circa 40 la suta mai multi nutrienti decat o planta matura.
Olga HARUTA, CRESTE MICROPLANTE: “In primul rand preocupandu-ma de sanatatea mea si a sotului meu, am descoperit acest aur, pentru ca e bogat, concentrat in minerale si in vitamine.”
Sotii Haruta cresc acasa floarea soarelui, ridiche, brocoli, salata verde, amarant rosu, lucerna si multe alte tipuri de microplante care pot fi adaugate in mancaree. Este preferabil ca acestea sa fie consumate crude, spun cei doi.
Nicolae HARUTA, CRESTE MICROPLANTE: “Cam asa arata substratul pe care este crescut, nu-i nici pe cocos, nici pe pamant, e un substrat de iuta. Facem caserole de o portie, asta ar fi cam o portie de vitamina buna.”
Microplantele ajung la dimensiunile bune pentru consum in cel mult 10 zile. Leo, fiul cuplului, are 3 ani si jumatate si este si el vegetarian. Baietelul adora microplantele, in special pe cele de floarea soarelui, care sunt dulci la gust. Acest tip de vlastari poate fi parte componeta a unui smoothie. Microplantele pot fi adaugate in salate sau in sandwich-uri.
Olga HARUTA, CRESTE MICROPLANTE:“Varza rosie este buna pentru constipatie si ajuta ca sistemul osos, sistemul nervos sa functioneze foarte bine, in special pentru osteoporozei.”
Nicolae HARUTA, CRESTE MICROPLANTE: “Daca sa luam o caserola, cred ca cam atat ar avea o caserola de borcoli vreo 40-45 de grame va dati seama asta ar fi echivalent de praca am pune in farfuria aceasta o salata de brocoli.”
Nicolae HARUTA, CRESTE MICROPLANTE:“Deci noi suntem adeptii ca intr-un trup sanatos o minte sanatoasa si in realitate asta ar trebui sa fie farmacia casei.”
Familia Haruta recunoaste ca desi aceste alimente sunt noi pe piata, concurenta este acerba in Moldova. In mare parte, semintele din care sunt crescute microplantele sunt de la noi, in timp ce unele sunt importate.