Ce-i mult poate strica pana si buna dispozitie, nu doar starea de bine in zilele de sarbatoare. Asa ca mare atentie la ce si cat mancati in seara de Revelion, atentioneaza specialistii. Ca sa nu ajungeti cu intoxicatii la spital, puneti pe mese cat mai multe fructe si legume si limitati-va la un pahar sau doua de vin spumant. De aceste reguli trebuie sa tina cont in special cei care tin post.
Olesea CECHIR, REPORTER, SPECIALIST MEDICAL:“Excesele alimentare de sarbatori sunt consecinte aproape inevitabile ale traditiei de a umple masa festiva cu bucate diverse si hipercalorice. Placerea de a le savura este insa temporara, efectele in urma unui abuz ramanand valabile pe termen lung.”
Moderatia este cuvantul cheie pentru mesele de sarbatori. Nutritionistii ne recomanda sa nu ne avantam in a pregati numeroase feluri de bucate in cantitati foarte mari.
Maria-Victoria RACU, MEDIC NUTRITIONIST:“Oricare gospodina ar trebui sa retina ca nu ar trebui sa fie prea creativa la masa de sarbatoare, oricat de straniu nu ar suna asta. Sa nu fie prea diversa masa de sarbatoare, in care dorim sa facem cinci-sapte feluri de salate reci, cinci-sapte feluri de bucate calde sa zicem asa.”
De Revelion este important sa respectam regula celor trei mese principale pe zi si sa nu uitam de gustari.
Maria-Victoria RACU, MEDIC NUTRITIONIST:“Din pacate se intampla ca lumea toata ziua se infometeaza si respectiv pe la 11-12 noaptea, cand ne asezam la masa, este masa principala. In mod ideal ar fi la zece-unsprezece cand ne asezam la masa ca sa serbam Revelionul ar fi bine sa ciocnim doar cupa de sampanie si sa fie mici gustari reci pe care sa le servim, iar tortul sau acea prajitura pe care o pregatim acasa sa fie servit dimineata urmatoare.”
Impreuna cu medicul nutritionist am intocmit un meniu model pentru masa de Revelion. Iata ce am obtinut.
Maria-Victoria RACU, MEDIC NUTRITIONIST:“Deci din meniul pe care noi l-am discutat impreuna ar iesi ca vom avea un platou de legume, cu branza si cu verdeata, canapeurile cu peste rosu, pasta de branza si castravete - o combinatie foarte delicioasa.”
La bucatele calde, am optat pentru peste copt cu legume, dar daca mergeti pe varianta de carne puteti alege orice tip de carne care poate fi coapta la cuptor, desigur ca in combinatie cu legume.
Maria-Victoria RACU, MEDIC NUTRITIONIST:“Si la desert am notat un cheescake cu fructe. Preferential ar fi sa il servim dimineata, pe 1 ianuarie, dar pe masa sa avem fructe proaspete.”
Si daca va doriti ca petrecerea sa se termine la fel de frumos cum a inceput, evitati abuzul de alcool, pentru a nu va trezi cu dureri de cap sau, si mai rau, sa ajungeti cu intoxicatie la spital.