Un aspect important în alegerea unui vin efervescent este concentrația în masă a zaharurilor - asta spune responsabilii de la Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor.
Potrivit specialiștilor, vinurile spumante se clasifică în: brut natur, extra brut, brut, extra sec, sec, demisec, demidulce.
ANSA recomandă consumatorilor să fie atenți la conținutul de zahăr în băuturile spumante și să aleagă un spumant cu un nivel redus de zaharuri de maxim 12 g/dm3 (brut natur, extra brut, brut).
În același timp, este foarte importantă temperatura de servire a băuturii. În funcție de culoare, cele albe și roze se vor savura la o temperatura de 8-10 grade celsius, cele roșii la 12 - 14 grade celsius.
Cum se deschide corect o sticlă de vin spumant:
Sticla trebuie deschisă cu mișcări circulare și, apropo, trebuie rotită anume sticla și nu dopul, așa cum se face de obicei.
Un indicator de calitate este perlarea. Bulele mici și persistente sunt un indiciu al calității vinului. Acestea apar frecvent în vinurile produse prin metoda tradițională, care implică o a doua fermentare în sticlă. Perlarea care durează mai mult timp în pahar sugerează un vin spumant de calitate.
Pe lângă aceste recomandări importante, specialiștii din cadrul Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor îndeamnă consumatorii:
-Să procure vinuri efervescente doar din locuri autorizate.
-Să aleagă vinurile spumante limpezi, fără impurități și/sau sedimente.
-Să evite produse vândute în străzi (portbagajele mașinilor”, pe carosabil), chiar dacă prețul oferit este comparativ mai mic decât în unitățile comerciale.
Pe Telegram-ul Pro TV Chisinau gasiti imaginile, dar si stirile momentului din Moldova si din intreaga lume! Fii reporter Pro TV. Daca ai surprins imagini care pot deveni o stire, ni le poti trimite pe Viber, Whatsapp sau Telegram la numarul 079400508.