In ajun de Paste, condamnatele din penitenciarul de la Rusca au copt pasca si cozonaci si au vopsit oua. In premiera, detinutele care invata meseria de brutar la scoala profesionala din cadrul institutiei, au facut cate un cozonac pentru fiecare colega de-a lor. Femeile spun ca incearca sa pastreze traditiile asa cum o faceau atunci cand se bucurau de libertate, asa ca masa de sarbatoare va fi incarcata cu tot felul de bucate traditionale.
Aceasta este atmosfera inainte de Paste in sectia brutarie din cadrul penitenciarului de la Rusca. Condamnatele care invata meseria de brutar la scoala profesionala de aici s-au apucat de munca, dis de dimineata.
“Am cantarit doua kilograme de faina, in care am pus 3 drojdii. De aici vor iesi pana la 30 de cozonaci.”
Liuba va sarbatori primul sau Paste in penitenciar. Femeia ne-a spus ca si pana a ajunge aici, ii placea sa coaca pasca de sarbatori, acum insa o face cu mai multa iscusinta, asta pentru ca invata sa devina brutar.
“Am vrut sa invat de brutar si am invatat un an, am hotarat sa coacem pasca la penitenciar. Am facut reteta cu doamna profesoara si noi coacem.
-Ce mai coaceti de obicei?
-Am facut paine, colaci am copt, placinte si biscuiti am facut.”
Francesca GINDEA, REPORTER PRO TV: “300 de cozonaci vor fi pregatiti astazi in bucataria penitenciarului de la Rusca. Aici, in sectia brutarie muncesc 5 condamnate. Ulterior, fecare condamnata va primi un astfel de cozonac, care este pregatit de colegele de la scoala profesionala din cadrul penitenciarului.”
Aliona CIUBUC, PROFESOARA LA SCOALA PROFESIONALA DIN HINCESTI: “Fetele care sunt acum la scoala, sunt in primul an de studii, iar o parte din ele coc cozonaci pentru prima data. Cred ca o sa fie o traditie pe viitor pentru penitenciarul Rusca, ca in fiecare an, brutarii care invata la scoala profesionala sa pregateasca cozonaci pentru toate detinutele.”
Mergem acum in bucataria penitenciarului, acolo unde condamnatele au vopsit oua si au copt placinte.
“O sa fie pasca, oua vopsite. Trebuie de facut meniul, dar de dimineata va fi pasca.”
“Am vopsit ouale, ne pregatim de Paste. Cate doua oua pentru fiecare condamnate, o sa mai avem si mancare de acasa, care parintii ne-au transmis-o. Parjoale, mezeluri, rosii.”
Pentru aceasta femeie, Pastele din acest an este al treilea pe care il sarbatoreste in penitenciar. Ea spune ca incearca sa se pregateasca de sarbatoare la fel cum o facea cand era in libertate.
“Cum ne-a invatat mama acasa, asa si facem.
-Asteptati de Paste sa vina cineva in vizita la dumneavoastra?
-Da, mama a spus ca vine. Avem copii care ne asteapta acasa cu drag si noi trebuie sa fim tari.”
Traditia de a sfinti bunatatile de Paste se pastreaza si in inchisoare. Astfel, de dimineata preotul va sfinti bucatele, iar ulterior fiecare detinuta va primi cate un cozonac si doua oua rosii. La penitenciarul numarul sapte de la Rusca, isi ispasesc pedepsele circa 300 de femei.