Pentru multi moldoveni sarbatorile inseamna in special... mese incarcate cu tot felul de bucate. Mancate cu pofta si, de regula cateva zile la rand, bucatele traditionale pot provoca serioase tulburari digestive. Pentru a evita astfel de neplaceri, nutritionistii indeamna oamenii sa aiba grija la produsele pe care le consuma si mai ales la cantitatea acestora.
De sarbatori e mereu aceiasi poveste - bucate multe, gustoase si... pofta de a manca din toate. Pentru a evita tulburarile digestive in urma exceselor alimentare, nutritionistii ne indeamna sa avem grija ce si cat consumam.
Maria-Victoria RACU, NUTRITIONISTA: “Sa nu uitam ca portiile noastre alimentare nu trebuie sa fie mai mari de 350-450 grame. Ca sa mentinem aceste portii alimentare este important ca sa nu stam toata sarbatoarea doar la masa, dar sa iesim, sa socializam, sa facem miscare.”
O alta regula – masa nu ar trebui sa abunde in bucate preparate din diverse tipuri de carne.
Maria-Victoria RACU, NUTRITIONISTA: “Vorbind insa despre compozitia insasi a mesei de sarbatoare este important ca atunci cand o asezam sa optam doar pentru un singur tip de carne, fie ca este pui, fie ca este vita, miel sau iepure. Restul sa fie legume proaspete.”
Deosebit de precauti la consumul de carne ar trebui sa fie persoanele care au respectat Postul Mare, in totalitate sau partial.
Maria-Victoria RACU, NUTRITIONISTA: “In cazul in care am tinut post este important ca in primele zile sa nu optam pentru carne foarte grasa. Carnea de porc si de miel ar fi bine sa o lasam pentru ziua a 5-a, a 7-a de dupa Pasti. In primele zile este ok sa alegem puiul, curcanul, iepurele sau vita.“
Grija mare si la cozonac pentru ca este un produs cu incarcatura glucidica mare si nu se recomanda sa fie consumat in exces, in special, persoanelor care tin la silueta si bolnavilor de diabet zaharat.
Maria-Victoria RACU, NUTRITIONISTA: “Cozonacul nu se asociaza cu bucatele grele pe care le regasim pe masa de Pasti. Acesta se consuma la gustare. Este important sa il asociem cu fructele proaspete pentru a nu creste prea mult zaharul din sange si respectiv a nu face rau organismului.”
Trebuie sa fiti atenti si cate oua rosii ciocniti: e recomandat consumul a unu – doua oua intregi pe zi. Cumpatarea este regula de aur si in cazul consumului de alcool. Optati pentru maxim 2 pahare de vin rosu sec, dar consumati si apa pentru a preveni deshidratarea.
Maria-Victoria RACU, NUTRIRIONISTA: “Un pahar de vin rosu sec este un aperitiv si favorizeaza digestia, insa in cazul in care adaugam mai multe pahare si plus mai combinam diferite tipuri de alcool, deja digestia se ingreuneaza.”
Dupa orele petrecute cu cei dragi la masa de sarbatoare, sunt binevenite miscarile fizice si plimbarile in aer liber.