Putini stiu ca in spatele banalei papadii de primavara, care umple gradinile si parcurile, stau afaceri de zeci de mii de euro.
Dupa un inceput de anotimp secetos, ploile au ajutat micile plante cu flori galbene sa iasa la lumina.
Oricum ar fi preparata, sub forma de ceaiuri, tincturi, sirop ori peltea, papadia este foarte buna pentru sanatate, spun medicii.
In Bihor la poalele muntilor, campurile sunt pline de papadii, dar si de culegatori.
Cei care nu au unde sa usce plantele, le livreaza crude, dar iau doar 1.50 lei pe kilogram. In hala de lucru a acestui procesator s-au adunat cateva sute de kilograme de marfa.
De castigat au si femeile din sat, care primesc cate 8 lei pe ora pentru sortarea plantelor.
Angajata: “De vreo doua zile avem foarte mult de lucru, a aparut papadia, dupa ploile care au fost. Pentru culegatori este un banut in plus, si pentru noi, care o procesam.”
In aceasta perioada, muncitoarele lucreaza si cate 10 ore pe zi sau mai mult.
Ionuț Bogojel, procesator de plante medicinale: “Facem aici prelucrarea primara, o pregatim pentru ceaiuri, combinatii de ceaiuri. Facem si o gama de tincturi”
Cat costa siropul sau pelteaua de papadie
Pentru un kilogram de planta uscata, e nevoie de 5-6 kilograme de papadii verzi. Produsul finit pleaca din fabrica cu 50 de lei kilogramul.
La cativa kilometri distanta, o alta femeie face sirop si peltea de papadie.
Angela Miara: “Pentru sirop sau pentru pelteaua de papadie - miere, i se mai spune - culegem doar inflorescenta si doar cand este soare si placut, asa, ca si albinutele.”
Siropul de papadie se face simplu. In jur de 100 de inflorescente de papadie se spala si se adauga un litru de apa peste ele. Cand apa da in clocot, sunt lasate sa fiarba 5 minute.
Angela Miara: “Asa arata sucul de papadie, iar cand vreti sa-l gustati, puteti sa puneti gheata si lamaie. Iar in targuri, oamenii care vand, probabil, au la 10 lei sticluta. Pelteaua cam 20 de lei sticluta, borcanelul.”
Pentru ca au calitati terapeutice, de la papadie se folosesc absolut toate partile: radacina, frunzele, florile si tecile.
Oana Pop, medic specialist diabetolog: “Pe piele, pentru afectiuni dermatologice, de exemplu. Persoanele care au dischinezii biliare pot sa consume ceai de papadie, unele persoane folosesc si pentru problemele acestea cardiace, de exemplu. Poate sa fie folosita in alimentatie, de exemplu in salate, in sandwichuri.”
Perioada de recoltare a papadiilor difera in functie de zona geografica. Dar, oricand ar inflori, planta este la fel de profitabila si de sanatoasa.