Ne-am obisnuit ca in ajun de Paste sa le gasim pe gospodine in bucatarie, iar pe gospodari in curte - taind lemne pentru cuptor. Un barbat din Soldanesti, insa, sparge stereotipurile si coace chiar el pasca pentru noaptea invierii.
Nu trece saptamana ca Iurie Maluda din Cotiujenii Mari, Soldanesti, sa nu coaca paine in cuptorul electric. In ajun de Paste barbatul, insa, plamadeste si aluatul pentru pasca.
”Este un lucru foarte placut. Pentru mine coptul este un mod de calmare. Cand sunt enervat, mai bine coc decat sa strig.”
Are o reteta a sa, inventata si slefuita cu timpul. In aluat pune diferite arome, dar si seminte.
“Seminte de in si seminte de coriandru. Ca la mama acasa, o paine, gustoasa, frumoasa. Ca sa seprimeasca painea mai puhava, framantam aluatul mai usor.”
Dupa ce alinta aluatul la framantat, barbatul aseaza pasca in tava si chiar ii face si flori din coca.
”Tot ce este facut cu mana, este facut cu suflet .Pregatim branza pentru pascuta. Pregatim impletitura pentru pasca.”
Iar dupa cateva ore de stat in rola, pasca pentru noaptea invierii este gata.
“Pasculita, speram sa fie si gustoasa.”
Nevoia l-a facut sa intre in bucatarie, acum douazeci de ani, iar de atunci nu a mai vrut sa iasa de acolo.
"Situatia in familie. Greu de adus aminte. Sotia a fost bolnava, dibetica, apoi a orbit complet.”
Cand nu e la bucatarie cu sortul in fata, il gasesti la postul de pompieri din Soldanesti, unde lucreaza ca salvator. Colegii sunt norocosi, pentru ca din painea copata de ‘nea Iurie, taie si ei, in pauza de masa, cate o hrinca. De Paste, barbatul asteapta sa-i calce pragul casei si cei patru copii, care sa-i spuna Hristos a Inviat!