Astazi este ziua mondiala a croissantului, iar niste patiseri din oras au decis sa-l onoreze cum se cuvine si au pregatit un croissant de trei kilograme. Acestia spun ca au vrut sa-si bata propriul record si sunt siguri ca nu a mai fost in oras pana acum un croissant atat de mare. Patiserii spun ca a fost provocare, insa au de gand sa mai repete experienta si la anul, si sa bata un alt record.
Patiserii au inceput munca de la prima ora, pentru ca procesul a fost unul lung, dar spun ei, a meritat fiecare minut.
Tatiana MOTINGA, DIRECTOR DE PRODUCERE AL COMPANIEI: “In general croissantele sunt produse care se pregatesc mai dificil, este nevoie de un gluten ridicat in faina, ca sa aiba elasticitate. Am folosit faina italiana.”
Trei kilograme de faina, unul unt, unu litru si jumatate de lapte, zahar si voila. De asta e nevoie pentru un croissant gigant.
Valeria CAPRA, REPORTER PRO TV: “Un croissant obisnuit are o greutate de 70 de grame. De ziua croissantului au creat unul de 3 kilograme. Acesta a stat la dospit pentru trei ore si chiar in acest momente va merge la cuptor, pentru inca doua.”
Tatiana spune ca patiserii vor sarbatori pe cinste ziua internationala a croissantului savurand cu intreaga echipa, opera lor de arta.
Tatiana MOTINGA, DIRECTOR DE PRODUCERE AL COMPANIEI: ,, Il vom imparti cu cei din cadrul companiei. Este un croissant clasic. Il putem taia felii si fiecare il va savura cum prefera, fie cu magiun, crema de ciocolata sau lapte condensat."
Pentru ca spun ei, le plac provocarile, patiserii vor sa faca o traditie, si in fiecare an, de ziua croissantului sa-si depaseasca limitele.
Tatiana MOTINGA, DIRECTOR DE PRODUCERE AL COMPANIEI: ,,Sa producem croissante din ce in ce mai mari, sa ii marim volumul si vom vedea daca reusim.
Pe 30 ianuarie este sarbatorita ziua i"nternationala a croissantului. Istoricii spun ca, pentru prima data ce numim astazi croissante au fost preparate in cuptoarele austriecilor. Insa mentionarea intr-o carte de bucate au facut-o francezii, cu 130 de ani in urma. Tot ei sunt cei care prefera la micul dejun cafea cu croissante, untul fiind ingredientul cheie care aduce aroma acestor produse.