Un targ cu pomusoare direct de la producatori a adunat astazi multa lume in centrul capitalei. La mare cautare au fost murele, afinele si zmeura. Producatorii ne-au spus ca seceta de anul trecut si-a lasat amprenta si pe roada de anul acesta, care nu mai este atat de bogata.
Irina Pompus ne-a spus ca toata viata a fost pasionata de pomusoare, iar acum 9 ani i-a venit ideea sa deschida o afacere.
Irina POMPUS, PRODUCATOR:“Cand am facut teza de licenta, am aflat despre murele acestea de cultura care sunt fara ghimpi, care sunt mari si dulci si de acolo mi-a venit ideea ca ar trebui sa le cultiv si peste ani s-a intamplat.”
Pana cand murele sa ajunga in caserole, e nevoie de multa munca.
Irina POMPUS, PRODUCATOR:“Seceta de anul trecut a afectat recolta 2020, dar si a lasat o amprenta puternica si pentru anul 2021. Dar oricum roada se arata sa fie buna, cam doua luni o sa recoltam.”
Cozi s-au format si la taraba lui Ilie Rau, venit din Calarasi. Barbatul cultiva un soi de mure adus din Serbia.
Ilie RAU, PRODUCATOR:“Ne ocupam cam de 18 ani. E eco, e mult de munca, noi ne straduim sa muncim sa iesim din cheltuieli.”
Pe langa pomusoare in stare proaspata, acestea au putut fi cumparate uscate sau conservate. Totodata, gospodinele au facut si prajituri din ele. Aceasta femeie ne-a povestit ca a descoperit o reteta de placinta cu pomusoarele pe care le cultiva din gradina.
“Acestea sunt din coacaza, sunt aranjate asa si puse pe tigaia uscata. Se potriveste cu un pahar de lapte si se consuma vara cand vrei ceva racoritor si repede.”
Totodata, cei veniti la targ s-au racorit cu un smoothie preparat tot din pomusoare.
Tamara SCHIPU, ORGANIZATOR:“Un smoothie va ofera ceva suplimentar, de exemplu va ofera si mai multa hidratare ca are mai mult lichid, cu un lapte de migdale care va ofera si proteina ca sa va simtiti mai satura si avem fructe congelate care ofera efectul de rece.”
Organizatorii spun ca astfel de targuri vor fi organizate toata vara, in fiecare weekend.