Cascaval, gustari crocante si vinuri care mai de care. In parcul Alunelul a avut loc un targ al licorii lui Bahus, astfel ca cei care au venit au putut degusta, sustine si asculta istoriile producatorilor veniti din diferite colturi ale tarii. Pe langa vin si branzeturi, oamenii s-au putut delecta si cu alte bunatati expuse pe tarabe.
„Am degustat un Pinot Noir.”
Irina, VIZITATOARE: „E un muscat, pe care l-am incercat la alti producatori si eram curioasa sa aflu diferentele. Ii cunosc pe acesti oameni minunati, de cativa ani ne bucuram de arta lor.”
In aceasta amiaza, in Parcul Alunelul se prezenta, se toarna, se admira si se degusta vinul.
Nicu reprezinta o vinarie mica din Nisporeni si este mandru de vinul sau, care i-a adus recent o medalie de aur la un concurs din Germania.
Nicu ULINICI, FONDATOR CRAMA DE VINURI: „E un soi european cu arome bogate de coacaza neagra, frunza de tomate. Crama a pornit acum doi ani de zile. S-a realizat datorita proiectului de competitivitate finanta de USAID, si propria dorinta care vine de la tata.”
Acelasi proiect din cadrul USAID i-a ajutat si pe acesti soti sa-si doteze crama din Hancesti, sa produca vin de calitate si sa puna pe picioare o afacere de familie.
Nicolae OLARASU, FONDATOR CRAMA: „Impreuna cu parintii, munca e realizata in familie, succesele la fel. Avem o carte de vizita unica pentru Moldova, un soi nou german Hibernal, pe care incercam sa-l promovam in Moldova. E un vin usor parfumat, de vara, gust rotund.
In timp ce unii prefera noile tehnologii, altii opteaza pentru cele de odinioara. Printre ei este Mihai Maciuca, un vinificator si eonolog profesionist cu o experienta de peste 30 de ani in producerea vinului.
Mihai MACIUCA, VINIFICATOR: „Nu folosim baric, cipsuri si folosim la producere mustul Ravac, nu avem presa, teasc. Si denumirile le-am selectat fiind in dimensiunea etno. Am ales fraze, “Vorba Dulce” sau “Viata Lunga”, iar etichetele sunt pictate in acuarela.”
Andrei STIRBU, SOMELIER: „Vinificatia e o arta, am decis sa lucram cu un pictor. Denumirea cupajului va fi trei mandre, fiecare poarta in cap o coronita de flori reprezentativa pentru fiecare soi de flori. Nu e cel mai important in vanzare cat cunostinta si colaborarea cu eventualii producatori.
Vinificatorii erau curiosi sa guste si din vinurile colegilor de breasla, pentru a se inspira sau a se sustine reciproc.
Alexandru ROTARU, PARTICIPANT LA TARG: „Degustam pe toate, sa le cunoastem pe toate, nu doar ale noastre.”
Vladimir MIRON, VINIFICATOR: „Suntem a doua oara la targ, data trecuta erau mai multi. Dar si azi timpul e frumos, oamenii sunt dornici de targuri si le satisfacem preferintele.
Targul va continua si maine, incepand cu ora 9. Oamenii vor avea posibilitatea sa sustina micii producatori de vinuri, dar si de alte produse autohtone.