Bloggerul Andrei Cibotaru iti prezinta un master class util si extrem de interesant, pt toti cei care doresc sa savureze un pahar de vin. Iata despre ce este vorba.
"Stimati tovarasi, onorati amatori ai vinurilor bune! Cu regret nostalgic in suflet, va indemn sa faceti ordine in „stenca” si in beci. „Bacalasele”, „granioncile” si alte opere de arta ale sticlarilor sovietici si-au indeplinit cincinala inainte de termen. Cum sa zic, pastrati-le in continuare ca decor – ele-s frumoase, vorba nu-i – dar nu va mai scuipati in suflet band vin din ele. Deci, asa nu:
Sau altfel – daca in loc de arome de fructe, flori, post-gust, vreti sa adulmecati putoare de alcool, acritura si amaraciune, atunci utilizati in continuare chef d’oeuvrele sovietice (mai nou si plasticul chinez). Si nu e vorba de preferinte politico-istorice: cupa, materialul, designul, dimensiunile sunt facute in asa fel, incat la consumul vinului ne încurca mai mult decat sa ne ajute.
Sau altfel – daca in loc de arome de fructe, flori, post-gust, vreti sa adulmecati putoare de alcool, acritura si amaraciune, atunci utilizati in continuare chef d’oeuvrele sovietice (mai nou si plasticul chinez). Si nu e vorba de preferinte politico-istorice: cupa, materialul, designul, dimensiunile sunt facute in asa fel, incat la consumul vinului ne incurca mai mult decat sa ne ajute.
Intre timp, civilizatia cauta mai bine de trei decenii forma paharului perfect, care sa innobileze gustul vinului, nu sa-l doboare. Lider mondial in acest domeniu este familia Riedel
De, exemplu, un Chardonnay barrique isi pierde farmecul intr-un pahar de Sauvignon Blanc sau invers, intr-un pahar de Cabernet nu veti simti aproape nimic din SB. Nu sunt povesti cu zmei, ci chimie pura. Fiecare pahar are conceputa in asa fel cupa, latimea, inaltimea, etc., incat te ajuta sa intelegi ce-i mai bun in tipul respectiv de vin. Vinul inseamna amestec de molecule, iar de felul si prioritatea in care acestea nimeresc in nas si pe receptorii limbii (amar, dulce, acru, iute) depinde ce impresie vom avea. Sa zic altfel, degeaba cumparati un Negru de Purcari sau Taraboste, daca il veti consuma din pahar de plastic. Pur si simplu, veti pierde aromele si banii.
Fiecare pahar Riedel poarta numele tipului de vin caruia i se adreseaza. Asa ca daca va place Riesling, va puteti cumpara anume acest tip de pahar. Va garantez, nu veti regreta! Dar toata gama de pahare e o placere scumpa.
Exista si o serie de pahare ergonomice – au aceeasi cupa, doar ca sunt fara piciorus. Sunt extrem de bune pentru picnic, nu se rastoarna si-s comode la spalat. Da-da, sunt detalii aparent minore, dar care fac viata mai placuta. Nu-s prosti europenii astia!
Mai multe detalii vezi pe Blogul lui Andrei Cibotaru