Varza murata este unul dintre alimentele folosite pentru a da un plus de savoare mancarurilor, insa acest produs culinar nu este doar gustos, ciprezinta numeroase beneficii pentru sanatate, informeaza mnn.com.
Varza murata este o buna sursa de vitamina C
De-a lungul istoriei, varza murata a fost considerat un aliment necesar in calatoriile de lunga durata, deoarece ajuta echipajul sa nu se imbolnaveasca de scorbut - o boala teribila cauzata de o deficienta de vitamina C. s-a constatat ca o portie de varza murata in fiecare zi asigura necesarul de vitamina C de care o persoana are nevoie.
- Varza murata are proprietati de lupta impotriva cancerului
Se stie ca broccoli, varza si conopida sunt alimente excelente care ajuta la prevenirea cancerului. Un studiu finlandez a aratat ca varza murata are chiar mai multe proprietati in lupta impotriva cancerului. s-a constatat ca prin intermediul procesului de fermentatie, izotiocianatii joaca un rol important in eliminarea substantelor cancerigene din organism. De asemenea, s-a constatat ca glucozinolatii din varza murata ajuta la activarea enzimelor antioxidante naturale si flavonoidele protejeaza peretii arterelor de daunele oxidative.
- Varza murata este un tratament traditional pentru ulcer
S-a dovedit ca varza este o sursa excelenta de vitamina U, care poate ajuta la vindecare ulcerului peptic. sucul de varza cruda s-a dovedit ca reprezinta un tratament eficient pentru ulcerul peptic, iar varza murata reprezinta o alta sursa de vitamina U.
- Varza murata este un aliment probiotic
Procesul de acid lactic, care pastreaza varza murata, este imbogatit cu puteri probiotice. astfel, varza murata este un aliment plin cu probiotice sanatoase.