Cei care consuma castravetii cu sare, le anuleaza beneficiile.
Castravetele este depurativ si un excelent diuretic, bogat in fibre. Sarea duce la retentia apei si la cresterea volumului de fluide din corp.
Retentia de apa mai este cunoscuta si sub denumirea de edema. Aceasta este o afectiune care presupune scurgerea apei din sange in tesuturi.
Forma de retentie de apa cea mai comuna este cea de la nivelul picioarelor, dar poate aparea si la maini, brate, cavitatea abdominala (sindromul ascitic) si in jurul plamanilor, cunoscut ca edem pulmonar.