Fasolea este un aliment care ne poate imbunatati sanatatea, insa are unele efecte nedorite. Iata cum s-o gatesti ca sa previi balonarea.
Fasolea boabe se inmoaie intr-o castron mare cu apa, pentru 24 de ore. Schimba aceasta apa de cateva ori in timpul perioadei de inmuiere. Dupa inmuiere, boabele de fasole se pun intr-o sita mare sau intr-o strecuratoare si se lasa putin sub un jet de apa rece, pana se clatesc bine.
Daca folosesti o oala sub presiune, acopera fasolea cu apa proaspata si gateste-o conform instructiunilor din manualul de folosire a oalei.In cazul in care gatesti fasolea boabe intr-o oala normala, iti poti da seama daca este gatita in momentul in care boabele sunt fragede si pot fi strivite cu usurinta intre degete. Nu trebuie sa fie atat de moi incat sa nu-si mai pastreze forma.
Se clatesc boabele de fasole bine sub un jet de apa, asa cum ai face cu orezul, astfel incat amidonul care ar produce balonarea sa fie eliminat.