Capsunile sunt furctele vedeta ale acestei perioade. Dar ce se intampla cand alegi sa le mananci cu zahar.
Capsunile, "reginele fructelor" cum sunt numite in tarile asiatice, sunt bogate in substante nutritive, care au rol de a mentine buna functionare a organismului si de a preveni diferite afectiuni.
In comparatie cu merele, portocalele sau bananele, capsunile au cel mai mare continut de nutrienti, printre acestia numarandu-se vitamina C (doar o portie - aproximativ opt capsuni - ofera mai multa vitamina C decat o portocala), potasiul, manganul, folatii, fibrele si antioxidantii (cunoscuti sub numele de polifenoli).
Ele ar trebui consumate ca atare si nu cu zahar presarat pe ele.
Considerat chiar mai periculos decat alcoolul si tigarile, indulcitorul cel mai utilizat la nivel mondial este noua tinta a nutritionistilor din toata lumea in lupta impotriva bolilor de inima si a cancerului.
In 2012, Adunarea Mondiala pentru Sanatate a Natiunilor Unite a identificat in mod public trei factori majori de risc pentru sanatate la nivelul intregii planete: tigarile, alcoolul si dieta dezechilibrata. La un loc, toate acestea ucid prin boli cardiovasculare, diabet, cancer si boli respiratorii nici mai mult, nici mai putin de 35 de milioane de oameni pe an.
"Primii doi factori de risc au fost supusi intr-o oarecare masura reglementarilor in mai multe state europene, dar dieta proasta este responsabila chiar de mai multe boli decat fumatul, alcoolul si sedentarismul la un loc. Insa care aspect al alimentatiei dezechilibrate este cel mai nociv?", se intreaba medicul Malhotra in articolul publicat in presa britanica.
"Dovezile ca trebuie sa ne concentram intreaga atentie impotriva consumului exagerat de zahar sunt de-a dreptul coplesitoare. Mai ales ca, spre deosebire de grasimi si de proteine, zaharurile rafinate nu au absolut nicio valoare nutritiva! Dimpotriva, organismul nu are nevoie de aceste zaharuri, adaugate in sucuri si in mancare, pentru a-si capata energia", ofera raspunsul tot Malhotra.