A venit vara, iar piaţa şi supermarketurile sunt pline de fructe proaspete. Varietatea acestora este destul de mare, fiind o schimbare buna de la fructele de iarna, cum sunt bananele, merele sau citricele.
Acum piersicile, prunele, nectarinele, ciresele, fructele de padure si pepenii sunt vedetele sezonului cald. Daca nu te poti abtine de la savurarea unor dulciuri, acum este momentul sa reduci din acest obicei nociv, prin adaugarea a cat mai multor fructe proaspete la dieta zilnica. Le poti consuma ca atare sau in diferite combinatii la salata de fructe. Alege intotdeauna varietatea, de exemplu poti savura niste afine dimineata cu cereal sau cateva caise ca gustare de dupa-amiaza.
Incearca aceste idei:
Ia in considerarea ideea de a adauga fructe la felurile principale de mancare. Ananasul merge de minune cu sunca, dar si cu carnea de pasare. Pune cateva felii de anans pe gratar inainte ca bucatile de carne sa fie gata. Se servesc impreuna pentru un pranz sau cina delicioase.
Nectarinele fara samburi sunt de asemenea, excelente la gratar. Se presara un pic de zahar pe fiecare jumatate inainte de gatire si sunt lasate sa stea o ora, pentru un rezultat mai succulent.
Poti servi fructele la gratar si ca desert, cu o cupa de inghetata de vanilie si un pic de miere.
In afara de coacerea fructelor pe gratar, poti adauga cateva bucatele la sosurile preferate, cum este salsa. Prepare acest sos in mod normal, cu rosii, ceapa, coriandru si adauga cateva bucati de mango sau piersici. Aroma dulce a fructului va contrasta placut cu gustul puternic al cepei si rosiilor. Acest tip special de salsa cu fructe poate fi savurat alaturi de peste, cum sunt somonul sau tonul. Serveste aceste sosuri la temperatura camerei.
Este recomandat sa consume cel putin 5 portii de fructe si legume pe zi. Gatirea cu fructe este un truc sanatos pentru a ajunge la portiile recomandate zilnic. Acest fapt va duce la cresterea aportului de antioxidanti si fibre. Vei avea parte astfel de o imbunatatire a sanatatii inimii, corpul va lupta mai bine contra canerului si altor boli cornice, si mai ales, vei putea mentine greutatea sub control.
Asadar, data viitoare cand vrei sa savurezi o bucata de ciocolata, alege in schimb o nectarina sau cativa struguri.