Vrei sa scapi de frigul de afara, atunci barmanul Radu Cojocari te poate ajuta.
Grog, glintvein si, bineinteles, izvarul moldovenesc! Iata cu ce ne va servi azi barmanul Radu Cojocari. Toate sunt pe baza de alcool si sunt un remediu perfect impotriva frigului de afara. Asta daca nu exagerezi cu cantitatea!
“Incepem cu Grogul, care este o bautura britanica alcatuita de marinarii englezi inca din anii 1700. Nu este altceva decat un rom condimentat, fierbinte. Pentru prepararea acestuia vom avea nevoie de; ceai negru, portocala, scortisoara, solutie de anis, nuca de muscat si ghimbir. Punem ceaiul negru la infuzat, punem cuisoarele, solutia de anis, scortisoara, ghimbirul il adaugam in vasul pentru servit, o felie de portocala si asteptam 4-5 minute sa se infuzeze ceaiul. In vas turnam 50 de grame de rom (o portie) si ceaiul", marturiseste barmanul, Radu Cojocari.
Glintveinul este probabil una dintre cele mai cunoscute bauturi calde cu grade de tarie. Se bea mai ales in Europa centrala: Germania, Austria, Cehia, Elvetia. Denumirea bauturii provine din germana, “glühender Wein” (gliunder vain), in traducere directa insemnand “vin inflacarat”: “Se spune ca o cana de Glintvein va va incalzi sufletul in orice anotimp al anului iernii. Este o bautura foarte simpla facuta pe baza de vin. Vom avea nevoie de vin rosu, piper negru, mar verde, scortisoara, portocala, indulcitor, in cazul de fata, sirop de zahar si dulceata de zmeura.”
Noi, moldovenii, insa, avem bautura noastra, care ne incalzeste in iernile cum e cea actuala. Izvarul sau vinul fiert e cel mai bun remediu impotriva frigului: “Este o bautura foarte simpla, alcatuita doar din vin, zahar si piper negru. Adaugam vinul rosu, piper negru si zahar. Punem vinul la fiert. Un factor important al izvarului este sa-l incalzim foarte bine chiar sa trecem de punctul de fierbere. Amestecam bine ca sa se topeasca zaharul. Turnam in pahare, adaugam inca putin piper negru. Poftim, izvarul este gata, o bautura ideala pentru sezonul rece al anului mai mult folosita in scopuri de profilaxie".
Urmareste mai jos un reportaj realizat de echipa Acasa in Moldova