Specialistii in nutritie atrag atentia asupra pericolului la care ne expunem atunci cand consumam anumite produse. Printre cele mai nocive sunt asa-numitele iaurturi cu fructe
Peste 60% dintre iaurturile analizate in cadrul unei campanii de informare a Asociatiei Pro Consumatori (APC) contin arome sintetice, in loc de fructe adevarate. De asemenea, unele iaurturi contin pana la 11 lingurite de zahar, diverse tipuri de sucuri de fructe si legume si amidon.
Au fost analizate 61 de tipuri diferite de iaurt din punct de vedere al ingredientelor folosite si al aditivilor alimentari care prezinta un risc de aparitie a unor afectiuni medicale in cazul unui consum constant si pe termen lung.
Astfel, 61% dintre iaurturile analizate contin arome sintetice, 29% amidon, 28% dintre iaurturile analizate contin un preparat de fructe, care este de fapt un amestec de sucuri de fructe si legume (morcov negru, sfecla rosie), 24% contin concentrat de morcov negru si 17% dintre iaurturile analizate contin sfecla rosie.
Mai mult, in cele 61 de iaurturi cu adaosuri s-au identificat 18 aditivi alimentari: arome sintetice, aspartam, acesulfam K, caragenan, acid citric, citrat de sodiu, citrat de calciu, caramel, carmin, esteri lactici ai mono si digliceridelor cu acizi grasi, complexe de cupru ale clorofilelor si clorofilinelor, azot, guma lacust, guma guar, guma arabica, guma de caruba, guma acacia si antocianine.