Servite ca garnitura sau fel principal, ciupercile cu usturoi vor fi la mare inaltime! Aroma puternica de usturoi le face irezistibile. In plus, se pot consuma in perioada postului.
Ingrediente:
800 g ciuperci champignon, curatatate si taaate felii
2 linguri ulei de masline
10 catei de usturoi maruntiti
200 ml vin alb sec
o jumatate de legatura patrunjel tocat
sare
piper
Mod de preparare:
Uleiul se incinge intr-o tigaie, la foc mic. Se adauga usturoiul si se caleste 1 minut, pana incepe sa se inmoaie.
Se pun ciupercile. Se gatesc 10 minute in ulei, apoi se adauga vinul. Se lasa pe foc 15-20 de minute, pana se evapora apa lasata si ciupercile capata o culoare aramie. Din cand in cand se amesteca, avand grija sa nu se prinda de cratita.
Cand sunt aproape gata, se potrivesc de sare si piper. La final se adauga patrunjelul. Ciupercile se servesc calde.