A preferat sa renunte la cariera pentru a i se dedica total copilului ei si, intre timp, a devenit o adevarata diva in bucatarie. Acesta este si numele blogului ei, pe care l-a inceput mai mult in gluma decat in serios. Acum insa, este citita de mii de femei care incearca sa le faca pe toate: sa mearga la serviciu, sa fie mame, iar apoi sa si gateasca ceva bun si rapid.
"Diva in bucatarie... Si tu poti fi aceea! Nu trebuie sa faci lucruri laborioase dupa o zi agitata la serviciu si nici sa iti rapesti week-endul gatind prea mult. E minunat sa ai timp pentru tine si familie, pentru prieteni", scrie Cristina pe blogul ei, transformat deja intr-o sursa de inspiratie pentru mii de romance care se impart intre cariera si viata de familie.
Dar cum a inceput totul? “Gatesc de cand eram mica si luam chestia aceasta drept joaca. Nu m-a invatat cineva ce sa fac, am “furat” gesturi, notiuni, tehnici incercand ca orice copil sa imit ce faceau mama, bunica sau verisoarele mele. La 7 ani, cand m-am intors din prima mea vacanta de scolar, am inceput sa le fac surprize parintilor mei, incercand sa imit ce imi gatise matusa mea in acea vara. Doar ca prima mea supa a fost o saramura, insa parintii au mancat tot si chiar m-au laudat. Asa am prins incredere in mine”, si-a amintit Cristina.
Dupa ce a nascut, a fost nevoita sa petreaca mai mult timp in bucatarie si, in timp, de dragul baietelului ei, s-a specializat. “Cand a inceput copilul meu scoala, am hotarat sa raman acasa ca sa pot avea mai bine grija de el. Ii gateam zilnic si dintr-o gluma a aparut ideea de a deschide un blog culinar. Apoi am luat-o in serios si, combinat cu dorinta de a-mi ajuta prietenele care cautau retete rapide si usoare, a aparut www.DivaInBucatarie.ro. “
Pentru ca foarte multe femei se regasesc in scenariul modern, in care trebuie sa le faca pe toate in numai 24 de ore, blogul Cristinei a plecat de la 15-20 vizitatori pe zi si a ajuns la cateva mii pe zi. Printre ele se mai gasesc si barbati, spre surprinderea ei:“Ma adresez persoanelor care vor sa gateasca ceva deosebit in timp scurt. Vizitatorii mei sunt de toate varstele si din toate categoriile sociale. Nu pot spune ca am doar cititoare, sunt si barbati care intra si comenteaza, dar este adevarat ca preponderent sunt femei”.
Ea ne-a dezvaluit si care sunt cele mai de succes retete de pe blog: “Sunt mandra de foarte multe din retele mele. Prima reteta de succes a fost pasca cu ciocolata, apoi un tort cu ciocolata fara faina pe care il ador. Din momentul in care am postat friptura de miel, spaghetele carbonara cu smantana, friptura de porc in sos de rosii cu usturoi sau prajitura cu iaurt si visine, nu a trecut nici macar o zi fara ca acestea sa nu fie cautate. “
Pentru ca si fotografiile sa iasa la fel de bine pe cum arata mancarea preparata de ea, Cristina foloseste un Canon 5D Mark II. “Nu sunt fotograf, dar cum atractia pe un site culinar sunt pozele, am simtit nevoia sa investesc intr-un mic studio foto si sa citesc cate ceva din domeniu”
Gateste zilnic pentru ca vrea sa-i ofere copilului ei un meniu complet: supe, fel principal si desert. Indiferent cat timp petrece jucandu-se cu ingredientele, este fericita ca are cine sa-i deguste preparatele: “Sunt zile in care stau maxim o ora si zile in care pierd si 4 ore, in functie de ce vreau sa pregatesc pentru prietenii care ne viziteaza. Din fericire avem casa plina de oaspeti mereu, asa ca are cine testa retetele care le postez.”
Ea incearca sa aiba o alimentatie echilibrata si sa-si inspire si cititorii sa faca acelasi lucru. “Alimentatia trebuie sa fie foarte variata. Nu mananc niciodata fructe imediat dupa masa, incerc pe cat posibil sa servesc carnea doar cu legume, beau 2 l de apa pe zi si consum foarte putin si foarte rar mezeluri, desi imi plac”.
A renuntat la semipreparate, respecta intotdeauna regula celor trei mese pe zi si nu sare nici peste gustari. Printre mancarurile ei preferate se numara zacusca cu ciuperci, fructele de mare, pestele si salatele, iar alimentele care nu-i lipsesc niciodata din bucatarie sunt pastele, branza, nucile si ciocolata.
O inspira Gordon Ramsay, Nigella Lowson, Rachel Allen, iar pentru fotografie culinara Rosa’s Yummy Yums. Cat despre bucatariile internationale, cel mai mult ii place bucataria italiana, “dar aproape la fel de mult si cea asiatica, libaneza sau frantuzeasca din care ma inspir uneori pentru desert”, marturiseste ea.
Cand face o pauza de gatit, Cristina iese cu familia la restaurant. “In lista restaurantelor cel mai des frecventate se regasesc Trattoria, Four seasons, Nan Jing”.
Pe Cristina Toth o gasesti pe www.divainbucatarie.ro sau pe Facebook.com/divainbucatarie.ro.