Multi ne pricepem la gatit in bucataria de acasa, dar putini stiu cu adevarat sa combine arome si ingrediente si sa obtina un produs senzational. Pentru bucatarii amtori care vor sa isi duca pasiunea la rang de meserie pe viata inceputul inseamna un curs de bucatar.
De cand cu emisiunile cu si despre bucatari am prins din nou gustul pentru aceasta profesie si dintr-o cenusareasa in nomenclatorul meseriilor a ajuns visul celor care vor sa faca o schimbare in viata lor.
Daca te intrebi unde poti deveni bucatar cu acte in regula, avem o lista cu cele mai bune scoli de la noi unde poti urma cursuri in domeniu. La finalul lor vei stii nu numai trucuri in bucatarie, ci si noi tehnici, preparate de baza, cum trebuie intretinuta o bucatarie, cum se face aprovizionarea si cum sa lucrezi in echipa.
THR – Tourism, Hotel and Restaurant Consulting Group
Ca sa te scolesti aici iti trebuie 3 luni de teorie si practica, de luni pana joi, in fiecare saptamana. Nu vei invata numai tehnologie si terminologie culinara, ci si comunicare intr-o limba straina. Practica se face fie in laboratorul scolii, fie in restaurante.
- Curs de Bucatar (3 luni) – 1.200 RON
- Curs de Cofetar-Patiser (3 luni) – 1.125 RON
- Curs de Bucatar sef (trebuie sa ai specializarea bucatar) – 750 RON
- Curs de Bucatar specialist/ vegetarian/ dietetician – 750 RON
Pentru admiterea la cursurile de bucatar se da un test de admitere (un chestionar tip grila) cu o tematica ce acopera subiecte din: comunicare, organizarea activitatii, dezvoltare personala, munca in echipa, prevenirea poluarii mediului, asigurarea conditiilor igienico - sanitare la locul de munca. “Testul nu presupune consultarea unei bibliografii anume, ci doar punerea in valoare a cunostintelor si aptitudinilor viitorilor cursanti”, ne-au spus cei de la THR.
Taxa se plateste integral sau in doua transe (40%-60%). Urmatoarele cursuri de bucatari si cofetari-patiseri se deschid in toamna.
Mai multe informatii : www.thrgroup.ro
Contact - info@thrgroup.ro
Horeca School
Este una dintre scolile preferate ale fostilor concurenti de la Masterchef. Sidia Sissoko, Bogdan Alexandrescu sau Traian Galleguillos au urmat aici cursuri de specializare dupa concurs.
Cursul de bucatar este conceput in 5 module, cu notiuni de baza, dar si cu introducerea unor teme teoretice si practice folosite in bucatariile europene predate de specialisti din Belgia, Elvetia sau Olanda. Practica va fi asigurata in locatii de 5 stele, iar dupa examenul final vei avea un certificat de calificare recunoscut in toate tarile membre ale comunitatii europene.
- Curs bucatar - 1.100 RON
- Curs cofetar - 900 RON
- Curs patiser - 900 RON
- Curs Bucatar Sef - 1.000 RON
Horeca School are in plan sa lanseze in curand si ateliere de gatit.
Mai multe informatii: www.horecaschool.ro sau prin formularul de contact .
Centrul de Formare Profesionala Eurodeal
Cursurile de bucatari dureaza 20 de saptamani, o treime din timp fiind acordat pregatirii teoretice si doua treimi pentru pregatirea practica in diferite restaurante si hoteluri. Atentie! La practica se merge cate 8 ore pe zi, pentru ca pregatirea practica este importanta mai ales daca dupa cursuri speri sa te poti angaja ca bucatar. Evaluarea finala se va face, prin acordarea de note de catre o comisie de examinare, pe baza unui examen scris, tip grila, si a unei lucrari practice.
Curs de bucatar – 20 de saptamani - 490 RON
Mai multe informatii: www.cursuridecalificare.ro sau prin formularul de contact.
Centrul pentru Formarea Profesionala si Dezvoltare Regionala
Ofera cursuri nu numai in Bucuresti, ci si in Constanta, Galati, Tulcea. Aici gasesti si cursuri de bucatari pe perioada scurta de 2 luni, dar si unele mai lungi de 4 luni si jumatate. De asemenea te poti inscrie si la cursuri de brutar-patiser pentru o perioada de 5 luni.
- Curs de bucatar (2 luni) – 490 RON
- Curs de bucatar (4.5 luni) – 850 RON
- Curs de brutar-patiser (5 luni) – 600 RON
Cursurile se pot plati si in rate. Mai multe informatii pe site-ul centrului sau prin formularul de contact.
Poti lua lectii de bucatar amator fara diploma si la Societe Gourmet , care organizeaza cursuri de gatit la fiecare final de saptamana. Sunt invitati cei pasionati, amatori, cunoscatori sau doar admiratori ai gastronomiei. Un curs dureaza 3 ore de gatit efectiv, timp in care participantii dau viata unui meniu cu trei feluri. Fiecare curs are o tematica diferita si meniuri diferite si toate preparatele create pot fi savurate dupa curs.
Pretul unui curs este de 265 RON/persoana si cuprinde toate ingredientele, ustensilele, bauturile, sorturile si brosura cu retete pe care o puteti lua acasa.