Celebrul bucatar britanic Jamie Oliver ofera in cartile si emisiunile sale o multime de sfaturi culinare gratie carora nu numai ca gatitul devine mai usor, ci si preparatele ies mai gustoase.
Iata cateva dintre lectiile pe care Jamie Oliver le-a deprins de-a lungul anilor, numai bune de aplicat in bucatarie. Painea care si-a pierdut din prospetime poate fi recuperata daca o pastram într-o punga de hârtie în care am pus o bucata de telina proaspata. Se mai întâmpla ca ciorbele si sosurile pe care le gatim sa iasa uneori prea pline de grasime sau ulei.
Exista însa un truc la care puteti apela ca sa degresati preparatul. Puneti un cub de gheata în ciorba/supa/sos si veti vedea ca atrage grasimea în jurul lui, exact lucrul de care aveti nevoie pentru a aduna surplusul cu o spatula sau o lingura. La fel de neplacut este sa pui o cantitate prea mare de sare în mâncare. Însa si în acest caz puteti „repara” preparatul daca puneti un cartof curata si spalat în cratita, dupa care îl lasati timp de 20 de minute sa absoarba excesul de sare.